Bu karamel 'pirojnoe' mazali, kleykovina va siz istagan chang to'plamlari bilan bezash oson. Men ularni yaxshi asal va soya uni yoki jigarrang shakar bilan yaxshi ko'raman, ammo siz meva va konservalarni sinab ko'rishingiz mumkin. Guruch va tteok (dduk, duk) deb nomlangan donalardan tayyorlangan boshqa "Koreya" krevetkalarida bo'lgani kabi, ular an'anaviy ravishda Koreya tantanalarida va marosimlarda o'tkaziladigan bo'ldi.
Sizga nima kerak
- 2 stakan karabuğday unu
- 1/2 choy qoshiq dengiz tuzi
- 1/2 chashka suv
- Majburiy emas: soya kukunlari, asal, jigarrang shakar
Buni qanday qilish kerak
- Qovurilgan xamirni yaratish uchun un, tuz va suv bilan qattiq xamir tayyorlang.
- Xamirni 1/4 dyuymli qalin to'rtburchaklarga soling - ularning olti qismi.
- Engil yog'langan bug 'idishida pishiring. Oddiy issiqlikdan 10 daqiqa davomida pishiring.
- Agar so'ralsa, soya kukunlari, asal va / yoki jigarrang shakar bilan yoping.
* Ahamiyat bering: Siz shuningdek ularni qovurasiz va / yoki ularni shirin yoki mazali ingredientlar bilan to'ldirishingiz mumkin.
Duk yoki Tteok, Koreys guruch keklari haqida batafsil
"Tteok - Koreyaning eng ramziy taomlaridan biri emas, balki uning eng qadimiylaridan biri" Koreya 2000 yildan buyon uch marta Shohlik davriga qaytib kelayotgan tteok ishlab chiqaradi, hozirda 200 ta guruch krujkasi mavjud - 198, aniq aytganda.
Haqiqatan ham, displeylar haqida eng qiziqarli narsalardan biri - uning o'lchamlari, shakllari va ranglarini o'zida mujassamlashtiradigan aql-idrokning xilma-xilligi. Rang juda muhim - juda tez-tez, ranglar va Koreyaning an'anaviy yin-yang kosmologiyasida o'ynagan roli tufayli guruch keklari alohida holatlar uchun tanlanadi. Misol uchun, oq garae tteok odatda yangi yil kuni tteokguk sho'rva tilimdan iste'mol qilinadi. Yangi yil bayrami an'anaviy ravishda ko'p yang yoki ijobiy energiya bilan kun deb hisoblanadi. Oq, shuningdek, yangni ramziy qilib ko'rsatadi, shuning uchun ham garae tteokning ishlatilishi.
Boshqa ranglar ham ulardan foydalanishadi. Misol uchun, qizil, odatda, arvohlar, goblinlarni va tungi parchalanib ketadigan narsalarning hammasini qo'rqitishda samarali bo'lishiga ishonishgan. Dongji shahrida qishki kunduzgi, guruch krujkalar bilan qizil loviya pyurei xizmat qilindi - uzoq kechalar va xizmatkorlar pichan uchun ehtiyot bo'lishni talab qildilar. Xuddi shu tarzda, birinchi tug'ilgan kun yoki stoldagi jadvalda kamalak rangli tteok topasiz. Bu bolaning orzulari kamalakka o'xshab o'sib borishiga umid qiladi.
Mintaqada ham katta rol o'ynaydi. Misol uchun, qo'shiqni oling, Chusok bayrami davrida kostyum patei bilan yarim moon shaklidagi guruch pechene.
Uning rangi va hatto shakli joydan joyga o'zgaradi - masalan, Shimoliy Koreya qirg'og'i bo'ylab, guruch pishirgichlari qobiq baliqqa qaram hududga yaxshi tutishadi, deb umid qilishadi . "
Manba: VisitKorea.com dan moslangan
Bug'doy daraxti haqidagi ba'zi ma'lumotlar:
"Ko'pchilik garovxonalar don donasi deb o'ylashsa-da, aslida bug'doy va mayiz bilan bog'liq mevali urug'dir, bug'doy yoki boshqa oqsil glyutensi bo'lgan boshqa donlar uchun bu donalarni munosib o'rniga aylantiradi. juda xushbo'y va maxsus, kuchli aroma, qoramtir asalni ishlab chiqarish uchun ishlatadigan asalarilar uchun jozibali ".
Manba: WHFoods.com saytidan moslashtirilgan
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 194 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 195 mg |
| Uglevodlar | 41 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 8 g |