Pastel-de-Tres Lechesning bu izohi, aslida, Qo'shma Shtatlardagi Tres Leches Cake deb ataladigan "uch sutli pirojnoe" - an'anaviy versiya kabi juda boy va zich emas. Bu pishiq pirojnoe, bu shirin uchun odatiy uslubda, uch turdagi sutga namlangan va xushbo'y moylangan krem bilan tepada.
Sizga nima kerak
- 1-1 / 2 stakan
- kaka uni *
- 1-1 / 2 choy qoshiq alyuminiysiz pishirish kukuni
- 6 ta katta tuxum (sariq va oqlarga diqqat bilan ajratilgan)
- 1/2 chashka to'la sut
- 1 stakan shakar ortiqcha 2 osh qoshiq oq shakar, bo'lingan
- 2 choy qoshiq sifatli Meksika vanil ekstrakti, bo'lingan
- 1 ta (12 gram / 355 millilitr)
- bug'langan sut
- 1/2 chashka shakarlangan shakarlangan sut
- 1 stakan
- og'ir krem , bo'linadi
- 1 osh qoshiq rum (yoki brendga ixtiyoriy)
- Garnit uchun zamin darbasi
Buni qanday qilish kerak
* Agar sizda unli un mavjud bo'lmasa, maqsadga muvofiq un bilan almashtirilishi mumkin: bu ta'rif uchun zarur bo'lgan 1 va ½ stakan unni diqqat bilan o'lchash. Unning 3 osh qoshiqini olib tashlang va ularni 3 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal bilan almashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz va zarrachalarni gevşetin va engil holga keltirish uchun aralashmani 5 yoki 6 marta aylantiring. Bu aralashmani kaka unining o'rniga retseptga kiriting.
Kek bo'ling : Dazmolni oldindan qizdirish uchun pechni 325 Fahrenhayt / 163 Selsiyga aylantiring.
Koza unini va pishirish kukunini birgalikda katta idishda olib tashlang (yoki yaxshilab aralashtiring).
Alohida piyadada tuxum sarig'ini ko'pikli holga keltirguncha aylantiring. Bir kosa shakarni, sutni va bir choy qoshiq vanilni sariyog 'ichiga ag'daring.
Sariq aralashmasini un aralashmasiga aralashtirib, katta yog'och qoshiq bilan aralashtirib aralashtiring.
Sovutilgan aralashtirma piyozida tuxum oqlarini qattiq zichlik hosil qilmaguncha qamrab oling.
Sariq va un aralashmasini bir vaqtning o'zida tayoqlangan tuxum oqiga qo'shib olish uchun katta spatuladan foydalaning. Moyni imkon qadar cho'zinchoq qilib qoldirish uchun ehtiyotkorlik bilan bajaring.
Daraxtni moyli va unli 9x13 dyuymli (taxminan 22x33 santimetr) pishiriladigan idishga quying. 30-40 daqiqa davomida pishirib, markazga qo'yilgan tishlarni tozalang
Kechki pishirish idishida - xona haroratigacha etib borgunga qadar sovib turing
Kekni vilkalar bilan 20-30 marta pirsing.
Krem sutini tayyorlang va pirojniyni quyib oling: bug'langan sutni, shirinliklangan zichyashgan sutni va kattakon kremning 1/3 chashka (bu retsept nomi "uch sut") bilan birga rum yoki konyak bilan birgalikda, agar siz uni ishlatishni tanlasangiz.
Nonni pishirish idishida qoldirib, suyuqlikni sovutilgan kaka ustiga quying. Buning asta-sekinlik bilan amalga oshiring, siz surtilgan teshiklarni va pirojnaga kirib olish uchun sirop vaqtini berib turasiz.
Eng kamida uch soat, tercihen bir kechada sovitish.
Tres Leches Cake-ning yuqori va xizmat ko'rsatish: Sovutilgan aralashtirma piyoda 2/3 stakan og'ir kremni qolgan choy qoshiq vanilya va 2 osh qoshiq oq shakar bilan birlashtiradi. Yumshoq tepaliklar hosil bo'lguncha yuqori tezlikda urin. Ushbu qaymoqli tovoni keksni yupqa qatlamda yoyib chiqing.
Garniton sifatida qopqog'i ustiga zamin darçını (istalgan miqdorda) sep.
Xizmat qilish uchun pirojniyani keskin pichoq bilan kesib oling. Har bir tilim uchun plastinkaga "bo'sh" suyuqlikning bir qismini qoshiq qilib bo'laklarni chiqarib olish uchun spatuladan foydalaning. Qoldiqlarni sovitish.
Tres Leches Cake uchun alternativ topinglar
Agar xohlasangiz, doljinni yirtib tashlamang va pastga torting
Meva yoki yangi yoki konserva. Butun ahududu yoki dilimlenmiş qulupnay yoki kivi bu uchun eng yangi mevalar bo'lib, yoki yaxshi drenajlangan mayda shaftoli yoki maraschino gilosini ishlating .
Kakao kukunlari, soqolli yoki quyuq shokoladli shokolad yoki shishadan tayyorlanadigan shokolad.
Rangli shirinliklar va / yoki shokoladli otish.
Go'shtli bodom yoki tug'ralgan pecans.
Robin Grose tomonidan tahrirlangan
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 341 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 134 mg |
| Natriy | 316 mg |
| Uglevodlar | 40 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 8 g |