Bu oson puding Hindiston bo'ylab ommalashib ketgan, biroq Parsis, Mangaloreanlar (G'arbiy Hindistondan) va ingliz-hindistonlari tomonidan ayniqsa yaxshi ishlangan. Uni bosimli pishirgichda yoki pishirgan idishda pishirish mumkin.
Sizga nima kerak
- 4 stakan to'liq sut suti (taxminan 1 litr)
- 7 tuxum
- 1 stakan shakar
- 1/2 choy qoshiq mısır tozu
- 1 qoshiq vanilin mohiyati
Buni qanday qilish kerak
- Qisqichbaqasimon / puding stakanlarini / ramekin stakanlarni moy bilan juda oz yog'lash orqali tayyorlang.
- Tuxumdonga 1 osh qoshiq suv bilan 1/2 choy qoshiqni ilova qiling va oltinrang jigarrangga aylantiring. Ushbu karamelize shakarni puding kalıbına / puding stakanlarına / ramekin stakan ichiga tushiring va qolib tomonlarini qoplash uchun qimirlaturlar. Sovishini kutib turing.
- Pishiradigan bo'lsangiz, pechni hozir 350 F / 180 C / Gaz Mark 4 ga oldindan isitib oling.
- Tuxumni va qolgan shakarni katta idishda aralashtiring va barcha shakar erigunicha aralashtiriladi. Endi sut, vanilin mohiyati va mussen qo'shing va yana aralashtiring.
- Ushbu aralashmani siz foydalanadigan qolip / puding stakanlari / ramekin stakanlarga to'kib tashlang, ularni yuqoriga 3/4 to'ldiring.
- Pishiradigan bo'lsak: Mog'or / puding stakanlarini / ramekin stakanlarni katta, chuqur pishirish idishida joylashtiring. Iliq suvni pishiriladigan idishga quyinglar, shunda ular taxminan 1 gradusgacha bo'ladi.
- Agar bug 'solinadigan idishda bug' solinadigan bo'lsa: Bu holatda bitta qolipdan foydalanish tavsiya etiladi. Kalıptan bosimli pishirgichda joylashtiring - qolib, pishiriladigan dazmol pechida (yoki devorga o'ralgan tekis metallli idish bilan) ko'taring. Suvni bosim pishirgichga juda ehtiyotkorlik bilan tushiring va u taxminan 2 "gacha bo'ladi.
- Agar pechda pishiradigan bo'lsangiz: taxminan 45 daqiqa davomida yoki krevetka mustahkam bo'lgunga qadar pishiring. Markazda tish pichog'ini qo'shib sinovdan o'tkazing. Agar toza bo'lsa, puding ishlaydi.
- Agar bosimli idishda bug'lash: yarim soat davomida pishiring va keyin yuqoridagi kabi donni tekshiring.
- Pishgan paytda pudingni salqin va sovutgichda bir soat yoki ikki soat sovutib oling.
- Xizmat qilish uchun, qolipni / puding stakanidan / ramekin idishidan bir plastinka joylashtiring, mahkam ushlang va sekin qayting. Puding plita ustida karamel tomonga o'giriladi! Qolgan karamel (agar mavjud bo'lsa) ba'zi bir puding ustida quying va xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) |
|---|
| Kalori | 325 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 259 mg |
| Natriy | 163 mg |
| Uglevodlar | 42 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 13 g |
(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)