Bengali taomlari mishti yoki shirinliklarsiz tugallanmagan, Bengalsizlar Sandeshga qaraganda ko'proq sevilmaydi. Ajablanarli darajada qilish oson. Sutga asoslangan shirin, Sandesh bo'lish uzoq davom etmaydi, shuning uchun uni iloji boricha tezroq iste'mol qiling. Qanday mazali ekanligini hisobga olib, bu muammo emas.
Sizga nima kerak
- 400 gms yangi paneer (to'liq zardobni to'kib tashlang)
- 10-12 bodom kesib tashlanadi
- 8-10 ta pistani pichoq bilan kesish
- 4 nafar shaffof chiziqlar (ko'p yoki ko'p)
- 1 osh qoshiq issiq sut (zafarni sochish uchun)
- 2 choy qoshiq suti kukuni
- 1/2 chashka nozik chang shakar
- 1/2 choy qoshiq pistani mohiyati
- 1/2 choy qoshiq kukuni
- 1 osh qoshiq ghee (yengil surtma uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Iliq sutda bodom va pistani yulka va za'franni yutib yuboring. Tepaga sifatida ishlatish uchun bir chetga surib qo'ying. Agar yong'oqlar ularni ishlatishga tayyor bo'lgan vaqtga qadar barcha sutni emirmasa, yong'oqlarni tepaga tushirishdan oldin uni drenajlang.
- Paneer va sut kukunini panda aralashtiring va o'rtacha olovda 3-4 daqiqa davomida doimiy aralashtirib pishiring.
- Aralashning sovishini kuting.
- Xamir hosil bo'lmaguncha shakar, mohiyati va kleykovna kukuni qo'shing.
- Kalıpları ghee bilan qisqa yog '.
- Har bir mog'orga bir oz pastroq aralash (paxtali bodom, pista va safron iplari) qo'ying.
- Tayyorlangan paneer aralashmasidan ba'zilarini har bir qolib va shaklda tepaga ustiga bosing.
- Bir necha soat sovutib, ehtiyotkorlik bilan xizmat qiling va xizmat qiling.