Yunon tilida: kalamária salata, qah-lah-MAH-reeyah sah-LAH-tah
Ushbu go'shtli yoki tuyadi, osonlik bilan va sharob yoki ovo bilan sevimli bo'lgan. Bu katta qalampir (kalamar) bilan qilinganida juda yaxshi, lekin kichik ish ham (rasmga qarang).
Sizga nima kerak
- 2 kilo kalamar (yangi yoki muzlatilgan)
- 1 stakan oq sharob
- 1 dafna yaprog'i
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiq qalampir
- 2 dan 3 gacha oregano
- toza zaytun moyi
- qizil sharob sirkasini ta'mga soling
- 1 dan 2 osh qoshiq petrushka (yangi, tug'ralgan)
- Garnitür: nozik dilimlenmiş piyoz
Buni qanday qilish kerak
Qovoqni tozalang.
Barcha qalampir, sharob va dafna yaprog'ini mayda qaynatgich yoki gollandiyalik pechda joylashtiring. 35-40 daqiqa davomida qaynatiladi, quyi issiqqa soling va qaynatiladi, qoplangan. Drenajlang va halqalarni kesing. Xizmat plakasida yoki sayoz salat idishida joylashtiring. Tuz, qalampir va oregano bilan sug'orib oling. Zaytun moyi va sirka qo'shing. Petrushka va piyoz po'stlog'i bilan yopilgan.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 177 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 352 mg |
| Natriy | 70 mg |
| Uglevodlar | 7 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 24 g |