Keftédes (kēftédes) atrofida eng yaxshi yunon oshpazlardan (mezé) biri bo'lishi mumkin! Ular tzatziki kabi soslar bilan ishlaydigan kichik dumaloq köfte va siz mantarla köfte bilan ko'rish uchun qanday foydalanish mumkin.
Bu taom uchun juda ko'p retseptlar mavjud va men ularni shaxsan yaxshi ko'raman. Har safar Gretsiyaga safar qilsam, ular har doim turli tavernalarda. Har bir oshpaz o'z versiyasini orqasida turibdi va men o'zimning hamkasblarim bilan do'stlarim bilan bir nechta suhbatlarga tushdim.
Menga aynan shu narsalar bilan murojaat qiladigan narsalardan biri, chunki u to'liq ma'noda go'sht va ziravorlar bo'lib, ishlatiladigan barcha tarkibiy qismlardan lazzat olasiz.
Men uchun men oregano va sarimsoqni yaxshi ko'raman - shuning uchun bu retsept buni ta'kidlaydi. Sarimsoq va pomidorning kuchli ishtiroki bilan mukammal muvozanatlashgan o'simliklar o'ynashi bu juda yaxshi ish deb o'ylayman.
Men limon sharbati va hatto feta qo'shgan joylarim bo'lgan. Buni mustahkam asos sifatida ishlatishni tavsiya qilaman va siz yaxshi ko'rgan yoki yoqtiradigan bir nechta tarkibiy qismlarni qo'shib qo'ying. O'zgarishsiz qoldirilgan bo'lsa, u hali mazali bo'ladi, lekin men doimo odamlarni o'zgartirishga va yaxshilashga va ularning xohishlariga moslashishga rag'batlantiraman.
Shunday qilib, bularni sinab ko'ring va fikringizni bildiring!
Yaxshi versiya bormi? Bu haqda bizga xabar bering! Kim yaxshi ovqatlarni yaxshi ko'rmagani uchun?
Sizga nima kerak
- 1lb qo'zichoq (agar mavjud bo'lmasa, mol go'shti ishlatilishi yoki ikkalasining aralashmasi)
- 4 bo'lak oq non, kichik bo'laklarga bo'linadi
- 3 osh qoshiq sut
- 1 o'rta piyoz, tug'ralgan
- 3 sarimsoq sariyog 'bosildi
- 3 osh qoshiq oregano * (Quyidagi eslatmaga qarang - yalpiz an'anaviy ravishda ishlatiladi)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 2 tuxum
- ½ chashka uni
- Qahva uchun zaytun moyi
- qora qora qalampirni ta'mga soling
Buni qanday qilish kerak
Sutni aralashtiradigan idishga joylashtiring va nonga qo'shing.
Piyoz, sarimsoq, kungaboqar (yoki yalpiz) qo'shing, aralashtirgichdagi tuz va qalampir qo'shing va piyoz chiroyli bo'lgunga qadar aralashtiriladi.
Tuzlangan aralashmani sut va non bilan piyola qo'shing.
Tuproqqa qo'zichoq (yoki mol go'shti) va tuxumni qo'shing va har bir narsani aralashtiring
Unni to'ldirish uchun etarlicha katta plastmassa unni to'kib tashlang.
Go'sht aralashmasini bir qismini oling va kichik bir to'p ichiga rulosun.
Unga o'ralgan holda, butun ko'mirni qoplab qo'ying.
Barcha go'sht aralashmasi ishlatilmaguncha takrorlang.
Yuqori haroratda zaytun yog'i bilan isitish qozoni.
Köfte olovini qo'shing va ular jigarrang rangga etgunga qadar pishiring
Pushti yoki xohlagan afzal ko'rmagunga qadar pishiring.
Yog'dan olib tashlang va qog'oz sochiqqa o'tiraylik. Ko'plab yog'larni olib tashlash uchun pat qurib
Ba'zi tzatziki yoki ouzo bilan xizmat qiling!
Eslatmalar
* Odatdagidek, bu yalpiz bilan ishlab chiqarilgan - ammo biz katta muxlis emasmiz. Agar siz uni ishlatishni xohlasangiz, 2 osh qoshiq shrotbog'i uchun yog 'o'rnini almashtiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 292 |
| Hammasi yog ' | 19 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 84 mg |
| Natriy | 263 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 15 g |