Qovurilgan pishgan ovqatlar uchun bu retsept deyarli har bir taom bilan xizmat qilgan va g'arbiy hindlarning va g'arbiy g'arbiy hindlarning bilan bir qatorda, u erda joylashgan har qanday Karib ovqatlaridan birini qiladi.
Muvaffaqiyatli yakuniy natijaga erishishning asosiy sharti bu planktonlarning to'g'ri pishganlik darajasiga erishishdir. Terining deyarli qora bo'lishi yoki ba'zi holatlarda qora rangli yalang'och sariq rangga ega bo'lishi kerak.
Ripper, u eng yaxshi qovurilgan pishgan o'simliklar uchun juda shirindir. Bundan tashqari, shirin, pishgan meva peellari osongina va hech qachon pishiradi. Bu parrandalarni pishirganingizda eslang.
Sizga nima kerak
- 2 ta qovurilgan plantainlar (diagonal yoki yumaloq shaklda kesilgan va kesilgan, 1/4 dyuymli qalinli chiziqlarga)
- 2 osh qoshiq yog '(yoki ko'proq kanola yoki qovurilgan o'simlik moyi)
- Majburiy emas:
- dengiz tuzi
Buni qanday qilish kerak
- Tandirning pastki qismini qoplash uchun va uni o'rta issiganda joylashtirish uchun yog 'ichiga faqat yog' soling.
- Yog 'porlashi, ammo sigareta tutmasligi bilan birga, bir tomonda pishiriqlar qo'shing (bir parcha ishlaydi) va qovuriladi, bir tomonda 1/2 daqiqa davomida aylantiriladi va boshqa tomondan 1 daqiqa davomida pishiriladi.
- Qovoq sochiqlarida pandani va drenajdan o'simliklarni olib tashlang.
- Barcha pishiriqlar qizarib ketmaguniga qadar guruhlarda qovurib oling.
- Sizning qovurilgan pishgan o'simliklaringizga shirin va sho'r ta'mi berish uchun dengiz tuzi bilan engil sug'urib oling.
Qovurilgan plankalarga oid qo'shimcha ma'lumot
Qovurilgan pishgan o'simliklar faqatgina Karib dengizidagi jadvallarda, balki dunyoning boshqa joylarida ham uchraydi. Ba'zi odamlar uni har bir taom bilan birga olib borish uchun tayyorlashadi, boshqalari esa ovqatlanish bilan shug'ullanadi. Misol uchun, Janubiy Amerikaning Guyana mamlakatida qovurilgan pishgan an'anaviy milliy taomlardan biri, pishiriq guruch (guruch, loviya va go'sht kokosidan tayyorlangan sut bilan) xizmat qiladi.
Plantain sotib olish
Turli xil pishganlik darajasi kremdan porloq sariyogacha qora rangli sarg'ish rangli sarg'ish rangga qadar butunlay qora bo'lib ketishi mumkin bo'lgan pardani terining rangi bilan tasdiqlanadi. A'lo qovurilgan pishgan o'simliklar uchun siz qora yoki qora rangli yamoqlarni sarg'aygan sariq teri bilan bezatilgan pichanni tanlashni xohlaysiz. Bu pista yetishtiriladigan cho'qqisiga ishora qiladi.
Pishiriqning eng yuqori cho'qqisida, barcha kraxmalni tabiiy qandlar almashtirgan; uni to'liq pishganlikning bu bosqichida qovurish barcha shakarni yuzaga keltiradi, shuning uchun qovurilgan pishgan pishiriqlar va karamelizatsiyadan ajoyib lazzatlanishning qahvaxonasi. Pishgan pishiriqlarni qovurayotganda, siz shakarlarni plyajkalar yuzasiga qo'shasiz. Bu odamlar diagonali plyonkalarni kesib olishni afzal ko'rishining yana bir sababi - karamelizatsiya uchun katta sirtni taqdim etadi.
Muvaffaqiyatli qovurilgan Plantainlar
Paxtakorning to'g'ri pallasida pishiruvchilarni tanlab olishdan tashqari, pishgan meva pishirish vaqtini hisobga olish kerak bo'lgan boshqa muhim narsalar ham bor.
- O'ng pan: yong'oqsiz yirtqichlardan foydalaning, chunki bu pishirilgan pista pishirgichdan osongina chiqarilishiga yordam beradi. Shuni yodda tutingki, shakar tezda yonib ketadi va yopiladi. Pishgan o'simliklardagi yuqori shakar miqdorini hisobga olgan holda, nonstick skillet ajoyib tanlov usuli hisoblanadi.
- O'ng moy: Kanola yoki o'simlik moyi kabi neytral moydan foydalaning. Oshqozon uchun ishlatiladigan yog 'miqdori sho'rvani quyish uchun etarli bo'lishi kerak. Juda ko'p yog' zirhli yog'larni no'xatlangan patlar hosil qiluvchi naychaga solib qo'yadi. Har bir partiyani qovurib bo'lgach, kerak bo'lganda qo'shimcha yog'ni tortib oling.
- O'ng issiqlik: Planetalarni qovurish uchun o'rtacha issiqlikdan foydalaning. Sizning pechkasi va qozon hajmiga qarab issiqlikni kamaytirishingiz mumkin. Agar qilmasangiz, sizning plankangiz hech qachon yoqilmaydi yoki juda tez jigarrang bo'lishi mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 105 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 14 mg |
| Uglevodlar | 25 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 2 g |