Tiropitas, yunoncha tiroopita (taniqli tee-RO-pee-taare), pishloq va tuxum aralashmasi bilan to'ldirilgan filox xamir qatlamlari uchburchagi. Ular nonushta va Gretsiyada atirlar kabi mashhur. To'ldirish uchun turli xil pishloqlardan foydalanadigan ko'plab turli xil variantlar mavjud; Bu retsept tarkibida feta, krem pishloq, ko'k pishloq, rikotta va Parmesan mavjud.
Tiropitalarning o'lchami ularni maza qilib yoki salat bilan birga engil kechki ovqat uchun yaxshi qiladi. Bundan tashqari, katta panda tayyorlashingiz va pishirgandan keyin alohida bo'limlarga kesib qo'yishingiz mumkin. Ushbu retsept bir kilolangan filon to'plami uchun etarli.
Tiropitlar pishirishni yaxshi pishirishadi, shamchalab qog'ozlar va do'konlarning orasiga o'rash mumkin bo'lgan plastik qoplarga joylashtiradilar. Pishirishga tayyor bo'lgach, muzlatilgan tiropitalarni pishiriladigan varaqqa joylashtiring va to'g'ridan-to'g'ri o'choqqa qo'ying.
Sizga nima kerak
- 8 untsiya
- oq pishloq
- 2 untsiya krem pishloq (1/4 blok), yumshatilgan
- ixtiyoriy: 1 gram ongli ko'k pishloq
- 8 untsiya ricotta pishloq
- 3 osh qoshiq parmesan pishloqli
- 2 ta katta tuxum, engil kaltaklangan
- 1 funt
- phyllo xamir sochlari
- Fililni cho'zish uchun eritilgan sariyog '(taxminan 1/2 chashka)
Buni qanday qilish kerak
350 F ga oldindan isitiladigan pechni yondiring. 2 ta yirik pishirish plitasini engil torting.
- Katta kosada, vilka yordamida, oq pishloqni mayda no'xat bo'laklarga aylantiring. Qolgan pishloqlarni qo'shib yaxshilab aralashtiramiz.
- Tuxumni qo'shing va aralashtirilmagan, ammo juda nozik bo'lmaguncha qoshiq yoki spatula bilan birlashtiriladi. Biroz yumshoq bo'lishi kerak.
- Phyllo rulosini plastik koldan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Ko'pchilik paketlar to'liq ochilganda 12x18 dyuymli choyshabga kiradi. Makas yoki o'tkir pichoqni ishlatib, ikki bargni 9x12 dyuymli choyshab hosil qilish uchun yarmini kesing. Quritishning oldini olish uchun, bir-biriga bog 'qog'oz va nemli qog'oz sochiq bilan bir-biriga suyanma.
- Stoldan bir varaqni olib tashlang va oldingizga vertikal ravishda joylashtiring. Pishiriq cho'tkasi yordamida sariyog 'parchalarini sirtini yirtib yubormaslikka harakat qiling. Pastki chetidan taxminan 1/2 dyuymga yaqin chuqurlikda gorizontal ravishda choy qoshig'ini to'ldiring. To'ldirgichni qoplagan holda, o'ng tomonlarini uchdan ikki qismini ustiga qo'ying; chap tomon bilan takrorlang. Sizning oldingizda 3 dyuym kenglikdagi uzun ipni, pastki qismini to'ldirish kerak. Ipni ko'proq eritilgan sariyog 'bilan tozalang.
- Pastki burchakni yuqoriga va to'ldiradigan plashga qarshi tomonga qarating va uchburchakni yarating .3 - uchburchakning pastki chetini qarama-qarshi tomonga, bayroqni chizish kabi joylashtiring. Uchburchakni har safar qarshi tomonga yuqoriga va pastga qarab davom ettirishni davom eting.
- Uchburchakni yog'li pishiriladigan idishga joylashtiring. Qolgan choyshablar va plomba bilan takrorlang. Eri eritilgan sariyog 'bilan traplingni torting. Oltin va loyqa, 20-25 daqiqagacha pishirib. Xizmat qilishdan oldin uchburchakning 5-10 minutgacha sovishini kuting.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 389 |
| Hammasi yog ' | 20 g |
| To'yingan yog ' | 12 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 62 mg |
| Natriy | 782 mg |
| Uglevodlar | 34 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 18 g |