Tadqiqotimga ko'ra, Fettucini Alfredo deb nomlanadigan original idishga fettuccine al-burro deb nomlangan va sariyog 'va pishloq bilan tashlangan fettucini va undan keyin ikkinchi marotaba yog'dan iborat edi. Rim restoranti Alfredo di Lelio, sariyog'ni katta shon-sharafga uch marta aylantira boshlagan - hech qachon yomon narsa yo'qmi? Bugungi kunda bu taom odatda kam yog'li va bir oz og'irroq krem hisoblanadi - bu sog'lomdir va sousga olib keladigan og'ziga yanada jozibali his etadi.
Sizga nima kerak
- 8 untsiya tuxum fettuccine
- 1/2 chashka og'ir krem
- 1/2 qismini kesib tashlang, unsiz sariyog '
- Tinchlik chizig'i
- 1/2 choy qoshiq. joy
- oq qalampir
- 1/3 chashka maydalangan
- Parmigiano-Reggiano ortiqcha garniton uchun
Buni qanday qilish kerak
- 1/3 chashka pishadigan suvni ajratib oling, so'ngra makaronni to'kib tashlang, qaynab turgan sho'r suvdan tayyorlangan makaron potida ( past suvli makaronga qarang ).
- Makaron pişirirken, o'rta va past haroratda tuz va murch bilan 12-dyuymli og'ir skameyka qaynatib, qaymoq va sariyog 'olib keling. Fettuccine va 3 osh qoshiq zahiradagi suv qo'shing va sosni pishiring. Sos siz uchun juda qalin bo'lsa, ko'proq pishirish suvini qo'shing.
- Yon tomonda tug'ralgan maydanoz va qo'shimcha pishloq bilan bezatilgan.
Eslatma:
Bu juda oddiy oddiy taom va har bir tarkibiy qism hisoblanadi. Siz topa oladigan eng yaxshi fettucini - yoki o'zingizni (bu taomni transandantal qiladi) foydalaning. Og'ir krem va haqiqiy sariyog'dan foydalaning, chunki hech narsa umidsizlikka uchraydi - agar siz yog'siz narsa kerak bo'lsa, boshqa taomni tanlang. Haqiqiy import Parmigiano-Reggiano talab qilinadi - ayg'oqchi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1242 |
| Hammasi yog ' | 128 g |
| To'yingan yog ' | 77 g |
| To'yinmagan yog ' | 37 g |
| Xolesterin | 745 mg |
| Natriy | 601 mg |
| Uglevodlar | 4 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 22 g |