Limon tovuqining toza va toza ta'mi (tovuq pikkatasi ham deyiladi) butun yil davomida o'ziga jalb qiladi. Limon baliq uchun bo'lgani kabi tovuq uchun juda ko'p ishlaydi va bu retsepti buning yaxshi namunasidir. Limon porlaydi va bu idishdagi boshqa lazzatlarni ham ta'kidlaydi. Bu oson limon tovuq retsepti haqida eng yaxshi qism, u 30 daqiqadan kamroq vaqt ichida tayyor bo'lishidir va u ko'proq odamlarni ovqatlantirish uchun osongina ikki barobar bo'lishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 3 osh qoshiq barcha maqsadli un
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/2 choy qoshiqda qora qalampir
- 4 skinless, boneless tovuq go'shti semasi (har birida taxminan 4 gramm), tenderloinlar olib tashlangan va qalinligi pastga (pastga qarang)
- 1 osh qoshiq
- zaytun yog'i
- 4 osh qoshiq sariyog ', bo'linadi
- 2/3 chashka tovuq suvi yoki quruq oq sharob
- 1/4 stakan yangi limon sharbati
- 2 osh qoshiq qurigan
- kaptarlarni
- 2 osh qoshiq yangi maydanozni pishirib, ortiqcha garnish uchun
- 1 limon, ingichka kesilgan
Buni qanday qilish kerak
- Achchiq qog'ozga yoki sayoz idishda bir marta un, tuz va qalampir aralashtiriladi. Har bir ko'kni aralashmasi bilan to'ldiring, ortiqcha siqib chiqing.
- Katta tandirda yog'ni qizdiring va 2 osh qoshiq sariyog'ni o'rtacha yuqori haroratda oshiring. Tovuq qo'shing va har ikki tomonda taxminan 3 daqiqa davomida pishiring, yoki o'rtada pushti emas va endi pushti bo'lmaguncha. Xizmat platteriga olib tashlang va uni issiq ushlab turish uchun qariyb 200 F da o'chiring.
- Tovuq suvi yoki oq sharobni va limon sharbatlarini skovorodkaga qo'shing. O'rtacha yuqori haroratda pishiring, panada qoshiq bitlarni, 2 dan 3 minutgacha yoki sous ozgina kamaytirilguncha aralashtiring. Kaparilarni va maydanozni aralashtiring. Qolgan yog'da aralashtiramiz.
- Sousni tovuq ustiga to'kib tashlang va darhol limonli bo'laklarga va yangi petrushka seping.
Yo'nalishlarni eslab qoling
• Talla tovuq go'shti go'shti ostida ishlaydi. Bu juda achchiq go'sht, lekin bu retsept uchun olib tashlandi, tovuq ko'kraklari esa qalinligicha bo'ladi va tez pishiradi. Tuxumlarni olib tashlash uchun ularni ko'kragidan chiqarib oling yoki kesib oling. Agar istasangiz tendonlarni olib tashlang va boshqa maqsadlarda foydalanish uchun zahiraga oling.
• Tovuq ko'kragini qalinligida qalinlashtirish uchun ularni ikki parcha qog'ozli yoki plastmassa qatlam orasiga qo'ying va go'sht maydalagichning tekis pastki qismini yoki shponing pichog'i dastasini (pichoqni oshxona sochig'iga o'rash), go'shtli go'shtni bir qalinligi. Ushbu retsept uchun 1/3 - 1/2 dyuym qalinligi yaxshi.
• Limon sotib olayotganda, porloq nashrida porloq rangga ega bo'lganlarni qidirib toping. Og'ir va yumshoq nozik terilar bilan yumshoq limonlari yangi va sharbat bilan to'la. Agar siz lazzat izlamoqchi bo'lsangiz, qalinroq terisidagi limonlar yanada mazali xushbo'ylashtiriladi va ayni paytda kavranish osonroq bo'ladi.
• Limonni sovuq xona haroratida bir haftagacha yoki muzlatgichda olti haftagacha saqlang. Juicing uchun limon ishlatishdan oldin xona haroratiga kelishi kerak.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 539 |
| Hammasi yog ' | 33 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 125 mg |
| Natriy | 840 mg |
| Uglevodlar | 20 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 33 g |