Kuba Libre va Mojito ta'riflari

Ispaniya va Rum tarixi

Ispaniylar kokteyllardan zavqlanishadi, ayniqsa rum bilan yaratilgan va nima uchun? Asrlar mobaynida ular shakar qamrab yetishmoqda, bu rumni ochish uchun achitilgan o'simlikdir.

Qisqichbaqa o'simliklari Janubiy Osiyodagi mahalliy o'simlik bo'lib, XVI asrda Mooriya hukmronligi davrida Ispaniyaga keltirildi. Bu janubiy Ispaniyaning subtropik hududlarida rivojlangan. Shakarni qayta ishlash zavodlari Granada va oxirida Kanar orollarida qurilgan.

Keyinchalik 1400-yillarning oxirida ispaniyaliklar Karib dengizi uchun shakar qamrab olishdi. U erda 1600 yillardan buyon qamishdan rom ishlab chiqarilgan. Amerikadagi qullar mehnatidan arzon ishlab chiqarish xarajatlari va kanareykalar orollarini sun'iy sug'orish bilan bog'liq yuqori ishlab chiqarish xarajatlari tufayli kanareykalar orollarida shakar qamishining o'sishi foydasiz edi.

Bugungi kunda, qit'alararo Evropada yagona shakar ishlab chiqarish zavodi (Shakar qamishidan) Ispaniyaning janubiy O'rta er dengizi qirg'og'ida joylashgan Granitadagi Salobrenada joylashgan. Bunga qo'shimcha ravishda, Gran Canaria kanareykalar orolida shakar qamish hali ham shakar va rumga aylantiriladi, oilaga tegishli bo'lgan Arexucas eng mashhur va yuksak qadrlangan ispan romidir.

Rum hali ham Ispaniyada mashhur sharob bo'lib, ko'pincha Kuba Libreni yaratish uchun kola bilan aralashtirilgan yoki mojitoda yalpiz bilan aralashtirilgan. Quyida bu ikki mexnatning bizning versiyalari mavjud.

Toni Kuba Libre retsepti

Kuba Libre ispan tilida "Ozod Kuba" dir. Ichimlikning nomi aniq emas, ammo 1898 yilda Kuba Ispaniyadan mustaqillik uchun kurashni boshlaganida paydo bo'lgan bo'lsa-da.

Yuz yildan oshiq vaqtdan beri yaratilganidan buyon butun dunyoda ommalashib bormoqda. Spirtli ichimliklar ispan tilida gaplashadigan turli mamlakatlarda bir oz boshqacha nomlar bilan mashhur, biroq Ispaniyada hali ham " cubalibre" nomi bilan mashhur. Asosiy ichimlik - onsning oddiy aralashmasi yoki muzdan ikki oq rangli va kola.

Limon sharbatini siqib chiqarib, yon tomonga limon sindirish bilan xizmat qiladi.

Patino, Murcia shahridagi Bar Ruizda tayyorlangan kuba pribosining tatib ko'ringandan so'ng, Toni kubalik librening yangi sevimli versiyasiga ega. Bu maxsus maxsulotning maxfiy tarkibi aralashtirilganda shisha ichiga tushirilgan darchin tayoqchasi bo'lishi kerak.

Tarkibi

• 1/4 choy qoshiq limon yog '(faqat rangli qism)
• Darjon tayoqchasi, uzunligi taxminan 1,5 dan 2 santimetr
• 2 oz oq rum
• 6 oz kolli ichimliklar
• Limon sindirish
• Muz

Tayyorlash

1. Uzun bo'yli stakanda (12-16 oz), limonni shishaga to'g'ridan-to'g'ri shishaga soling.
2. Limon sindirishni shisha ichiga yaxshilab siqib chiqaring, so'ngra tushing.
3. Muzni muz bilan aralashtirmang, muzni buzmang.
4. Tomni muzdan tushiring.
5. Qo'yani shisha tagiga to'kib tashlang.
6. Darxan tayog'ini qo'shing.
7. Uzun qo'lqopli qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring va xizmat qiling.

Toni Easy Mojito retsepti

Mojito , oq rum, shakar, ohak sharbati, gazlangan suv va yangi yunondan tayyorlangan Kubadan an'anaviy kokteyldir. Mojito'ni tayyorlashning an'anaviy usuli yalpizni mayda qisqichbaqalar bilan o'xshash, yog'ochdan yasalgan bir parcha bo'lib, " qobiq " bilan qisqartirishdir . Biroq, Toni versiyasi 6-8 porsiyani tez va qulay to'plash uchun blenderni ishlatadi.

Tarkibi

• Muz kublari
• 6-8 oz oq rum

• 1/4 chashka bo'shashmasdan paketlangan yangi yalpiz barglari (jarohatlanmaydi)
• 2 osh qoshiq muzlatilgan limead konsentratini yig'ish
• Garnit uchun 2 marta

Tayyorlash

1. Taxminan 40 oz yoki 1 litr shishadan tayyorlangan katta hajmdagi blenderni ishlating.
2. Blenderni muz kuplari bilan to'ldiring.
3. Rinni blenderga tushiring.
4. Yalpiz barglarini va blenderdagi joyni yuving.
5. Skoop muzlatilgan limead kontsentratsiyasi blenderga tushadi.
6. Muz qoplagan va aralashmalar aralashtirilgunga qadar qopqoq va aralashtiriladi.
7. Qisqa ko'zoynakga xizmat qiling. Har birining limon qismi bilan zardoblanadi.