Ushbu mango marshmallov retsepti jonli mango aromati bilan parchalanadigan tender, engil marshmallalarni ishlab chiqaradi. Ular an'anaviy vanilya marshmallosidan katta o'zgarish bo'lib , siz ularni ochiqdan bahramand qilishingiz mumkin, ularni shokoladga tushirishingiz mumkin, yoki ularni sermorlarga ishlatishingiz mumkin!
Ushbu retsept mango pyuresini chaqiradi. Blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida pista qilingan yangi mango yoki qulaylik uchun muzlatilgan mango pyureidan foydalanishingiz mumkin. Agar muzlatilgan mangodan foydalansangiz, uni retsept bo'yicha ishlatishdan oldin muzdan tushirilganligiga va xona haroratida ekanligiga ishonch hosil qiling.
Sizga nima kerak
- 2 1/2 osh qoshiq shirin jelatin
- 1 1/2 chashka shakar
- 1 chashka engil jo'xori siropi
- 1 stakan suv (bo'lingan foydalanish)
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1/2 chashka mango pyuresi (muzdan yangi yoki muzdan tushirilgan)
- 1/4 chashka jo'xori
- 1/4 chashka shakar shakar
- Majburiy emas: sariq va qizil rangli oziq-ovqat mahsuloti
Buni qanday qilish kerak
1. 9x13 "panani alyumin folga soling va folga non pishiruvchi spray bilan püskürterek tayyorlang. Kukunli shakarni va makkajo'xori kichkina piyola bilan birlashtirib, tayyorlangan idishning pastki va yon qismlarini shakar / kraxmal aralashmasi bilan mo'l-ko'l seping. Keyinchalik ishlatish uchun qolgan shakar va kraxmalni chetga surib qo'ying.
2. Achchiq suyuqlik bilan o'ralgan katta stsenariyali kosada ½ stakan sovuq suvni joylashtiring.
Suvning ustiga jelatin seping va jelatin tarqatish uchun aralashtiramiz. Siz shakar siropini tayyorlashda turishga ruxsat bering.
3. O'rta kattalikdagi kichkina kastryulda shakar, makkajo'xori siropi, tuz va ½ chashka suvni birlashtiring. Shakar eriguncha aralashtiriladi, keyin shakar termometrini kiriting. Aralash 245 darajaga etguncha pishiring, aralashtirmang.
4. 245 gradusga yetganidan so'ng idishni issiqdan chiqarib tashlang. Mikserni pastga aylantiring va mikser ishlayotganda, asta-sekin sirpani jelatin ustida mikser idishiga soling. Ehtiyot bo'ling, chunki sirop juda issiq. Agar sizda katta (kamida 3 chashka) suyuqlik o'lchagich chashka mavjud bo'lsa, uni osonroq qilish uchun quyilishdan oldin issiq sharbatni chashka o'tkazing.
5. Mikser tezligini asta-sekin oshiring. Marshmallowni uch barobar ko'payguncha urib, uni juda qalin va qalin qilib qo'ying. Bu jarayon taxminan 15 daqiqa davom etadi. Buni mikserni to'xtatib, chayqalishni ko'targaningizda amalga oshiring, marshmallow asta-sekin quyuq, yorqin oqimdagi piyola ichiga tushib ketadi.
6. Marshmallow so'ng, xona harorati mango pyure qo'shing va to'liq aralashtirilgan qadar aralashtirish davom eting. Agar xohlasangiz, marshmallowni yanada jonli qilish uchun oziq-ovqatni bo'yashni qo'shishingiz mumkin. Men bir necha tomchi sariq rang bilan boshlashni tavsiya qilaman va u siz istagan intensivligingizdan keyin ochiq sariq rangga aylanish uchun bir tomchi yoki ikkita qizil rang qo'shing.
7. Pyuresi va rangbo'yni kiritilgandan keyin tayyorlangan qozonga marshmolni tushiring va tepaga tekislang.
Eng kamida 8 soat yoki kecha davomida xona haroratida o'tirishi va mustahkamlashiga ruxsat bering.
8. Ish stantsiyangizni himoya qilish uchun shamchalab qog'oz bilan yoping va sirtni zaxarli shakar / kraxmal aralashmasi bilan serpushtga surting. Marshmallowning yuqori qismini shakar / kraxmal qoplamasi bilan sug'orib, marshmolyar yuzini tayyor yuzaga aylantiring.
9. Margarinning yuqori qismini shakar / kraxmal bilan to'ldirib, folmani ehtiyotkorlik bilan echib oling. Katta po'stloqli pichoqni nonstick pishirish buzadigan amallar bilan püskürtün va qoplama kukunlari bilan har ikki tomoni ham qoplama. Go'shtni kvadrat shaklida kesib, pichoq pichog'ini shakar / kraxmal bilan qoplang. Barmoqlarning kesilgan qirralarini qoplama aralashmasigacha burang, chunki hamma tomonlar silliq va yopishqoq emas.
Marshmallowni saqlab qolish uchun ularni quruq havo bilan qoplangan idishga saqlang. Ularni sovuqlayin yoki juda nam joyda saqlang. Agar ular ikki yoki uch kundan ko'proq vaqt davomida saqlangan bo'lsa, ularni qoplamada qayta tiqish kerak bo'ladi. Yangi marshmallou bir haftadan so'ng eskirib qoladi, shuning uchun ular tayyorlanganidan keyin tezda eng yaxshi ovqatlanadilar.
Marshmallow ta'riflarini ko'rish uchun bu yerni bosing!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 103 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 17 mg |
| Uglevodlar | 26 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 1 g |