Ushbu DIY retsepti harakatga muhtoj
Xushbo'y keklarni noldan yaratadigan bo'lsangiz, ehtimol siz ikkala fondan va saksafadan foydalanasiz. Ikkalasi ham tanlangan va modellashtirilgan turli shakllarga bo'yalgan rangdagi xamirga o'xshash konfet. Fondant jelatin bilan tayyorlangan va u bilan ishlashda yumshoq va yumshoq bo'lib qoladi. Gum pastasi tuxum oqi, shakarlamalar shirasi va qisqartirish bilan tayyorlangan bo'lib, nozik va kalıplanabilir, lekin quriydi va qattiq bo'ladi.
Professional cho'chqa go'shtlari kostryulkalardan tortib olish uchun fondan foydalanishi mumkin bo'lsa-da, ular bezaklarni tayyorlash uchun g'oz po'stini ishlatish ehtimoli ko'proq.
Siz xarid qilmoqchimisiz yoki gum tuzilishi mumkinmi?
Siz osongina chiqib ketishingiz mumkin va tijorat maqsadlarida ishlab chiqarilgan gum pastasini xarid qilishingiz mumkin. Ammo siz?
Homemade sakso pastasi aksariyat holatlarda juda yaxshi bo'ladi, chunki u kam qimmatga tushadi va undan foydalanish osonroq bo'lgan mahsulotni yaratadi. Oldindan tayyorlangan soqol pastasi biroz kuchliroq bo'lib, yorilish ehtimoli ko'proq.
Ko'p retseptlar tomonidan ishlab chiqarilgan soqol pastasi miqdori turli loyihalaringiz uchun juda ko'p ko'rinishi mumkin. Biroq, soqol pastasini to'g'ri o'ralgan holda olti oygacha muzlatish mumkin. Siz faqat muzlatgichda eritib, gumon yoki boshqa krem dizayn elementlarini ishlatishdan oldin sakson choyning xona haroratiga qaytib kelishiga ruxsat berishingiz kerak. Har bir qadam tayyor mahsulotga va nihoyat siz yaratgan gullarga juda muhim ahamiyatga ega, chunki saksoxat yaratishda etarlicha vaqt ajratish muhimdir.
O'zingizning Gum Paste ni qanday qilish kerak
Ushbu retsept qo'lda ishlangan shakar gullarining butun bog 'uchun etarlicha bo'lgan ikki barmoqli pasta hosil qiladi!
Sizga kerak bo'ladi:
- To'qimachilik uchun qoziq birikmasi bilan ishlaydigan og'ir karıştırıcı kerak
- Spatula
- 1/2 stakan tuxum oqi
- 6 2/3 chashka qandolat shakarchi (ezilgan)
- 3 osh qoshiq tylose kukuni (Tylose tolasi faqat onlayn manbalardan yoki maxsus do'konlardan sotib olinishi mumkin bo'lgan juda o'ziga xos kek dekoratsiyasini ta'minlovchi mahsulotdir.Siz saqich kabi tragacanth kabi boshqa soqol agentlari, Ushbu tarkibni toping.)
- 2 osh qoshiq sabzavotlarni qisqartirish
- Katta zip-blokli torbalar
Nima qilish kerak:
Tuxum oqlarini mikser kosasiga to'kib tashlang va yuqori tezlikda qariyb 10 soniya davomida chandiq yoki kazıyıcı biriktirmani urib tashlang.
- Mikserni past tezlikda aylantiring va asta-sekin chang shakar qo'shing; shakar yaxshilab aralashtirilganda, mikser tezligini aylantirib, ikki minut davomida aralash qorishma paydo bo'lguncha yumshoq, yig'iladigan tepalikka qadar uriladi.
- Saqich xamirini bo'yash uchun, oxirida siz istaganingizdan ko'ra bir oz ko'proq rang qo'shing. Gelsin yoki suyuq rangi mos keladi.
- Mikserni tezlikni sekin va sekin tsilozaga aylantiring. Keyin aralashtirma tezligini siz tanlagan to'qimalarga qalinlashtirmaguncha aylantiring.
- Aralashmani chang shakar bilan qoplangan ish joyiga qo'ying. Qoplamaslik uchun qo'lingizni qisqartirganda, yopishqoq bo'lmagan yumshoq xamir hosil bo'lmaguncha xamirni yeyaveringiz.
Saqlash moylarini ishlatishdan oldin kamida 24 soat muhrlangan plastik qoplarga joylashtiring. Agar istasangiz, uni ikki yilgacha muzlatish mumkin. Saqich xamiridan foydalanishga tayyor bo'lgach, uni yumshatish uchun sabzavotlarni qisqartiring.
Perfect Gum Paste uchun maslahatlar
- Atrofingizdagi namlik asosida foydalanadigan shakar miqdorini o'rnating. Havoda ko'p miqdorda namlik mavjud bo'lsa, ko'proq qo'shing; quruq bo'lsa, kamroq qo'shing.
- Barcha chang shakarni tuxum bilan aralashtirilishini ta'minlash uchun har qanday retsept bilan birga idishning har tomonini pastga tushiring.
- Tuxum va shakarni aralashtirmang. Tayyor bo'lgach, qorishma juda qalin, porloq bo'ladi va meringue kabi ko'rinadi. Undermixing ishlov berilmagan yoki oson ishlov berilmagan saksafani ishlab chiqaradi.
- Pastak tezlikda tirsakni ishtarkan tlyozaning kukunini aralashtirish idishiga seping. Faqatgina kukunni to'kib tashlamang, aks holda yig'iladi.
- Raketani olib tashlash va iloji boricha ko'p miqdorda saqichni yig'ish uchun qo'shimcha vaqt ajratib oling, chunki hatto kichik miqdori bir necha gul yaratishi mumkin.
- Soqol pastasini kamida ikkita kichik to'pga ajratib oling, shuning uchun kraxmal qilish osonroq bo'ladi. Agar siz to'qimalarni quritib yuboradigan bo'lsa, ortiqcha shakarni olib tashlash juda qiyin bo'lgani uchun, juda oz miqdordagi qo'shimcha shakar shakar qo'shing!
- Gum pastasi osongina havoga duch kelsa, osonlik bilan quriydi, shuning uchun tayyor to'pni o'rash bilan birga plastik sumkaga mahkam yopishtirish uchun kutib turadigan to'pni ham o'stiradi. Tayyorlangan sopi pishiriqli to'pi, shuningdek, ortiqcha havoni bosib chiqaradigan Ziploc sumkachasiga ham qo'yilishi kerak.