Frankfurter Kranzni qanday yaratish kerak

01dan 11gacha

Frankfurter Kranzni chizmadan chiqaring

Frankfurt-Interaktiv.de dan:

"Frankfurter Kranz Frankfurtning odatdagidek noni hisoblanadi, unda 1735 yilda mashhur mohir oshpaz oshpazlari bu mazali turni yaratgan. Uning shakli, asosan, shahardagi metropolis yuz yillar davomida German imperiyasining toj shahri edi. kokandagi oltin qopqog'i (tug'ralgan findiq po'stlog'i) bilan qoplangan gilosning bezaklari, qimmatbaho toshlar bilan bezatilgan oltin tojni ramziy ma'noga ega bo'lib, Frankfurtda ota-onasining Frankfurt shahrida uzoq vaqtdan beri o'tkaziladigan bayramona peshin ("Kaffeetafel" yoki kofe bufet) standarti edi. "

Frankfurter Kranz, ko'plab odamlar o'zlarining katta novvoylar bo'lish-bo'lmasligi yoki yuksak intilishga ega bo'lishlariga qaramasdan qilishni xohlaydigan buttercream tort yoki kekdir. Erimning singlisi hatto 1970 yillarda Kolorado shtatining Boulder shahrida o'sib-ulg'aygan bu oilani pishirish uchun tanladi. Bu ko'plab qadamlar qo'yilsa ham, mashhur va qiziqarli pirojnoe.

_{Rasmlarda ko'rinib turganidek, kichkina Frankfurter Kranz uchun retseptga o'ting .}

02/11

Frankfurter Kranzdagi qatlamlar

Ko'rib turganingizdek, Frankfurter Kranz an'anaviy ravishda uch marta kraxmalli muz bilan to'ldirilgan shimgichli kekga ega. Pastki qatlamda ba'zi qizil jöle (odatda qizil qo'ziqorin jeli, lekin malina yoki qulupnay bo'lishi mumkin) ustiga yoyilgan.

Keyin pirojnoe qolgan qoshiq bilan tarqaladi va asosan fındık kırılgan tug'ralgan kekik bilan sepiladi. Germaniyada, bu oldindan tayyorlangan kichik qutilarda sotib olishingiz mumkin. Aks holda, uni o'zingiz qilishingiz kerak.

Oxirgi marta esa, bu parcha kaffeekranz yoki choy partiyasini bayram qilish uchun bayramga aylantiradigan alohida qismlar bir oz sariyog 'va ba'zi maraschino gilos bilan bezatilgan.

_{Rasmlarda ko'rinib turganidek, kichkina Frankfurter Kranz uchun retseptga o'ting .}

03/11

Nemis qoramollarni qorishtirish

Ba'zi odamlar uy qurish uchun yog 'kremini muzlatgich qilishni yoqtirmaydilar. Hech qisi yo'q; tashvishga o'rin yo'q. Do'konda (vanilya yoki yog 'xushbo'yligi) oldindan tayyorlangan yog' qorishmasini bir necha konteyner sotib oling.

Nemis qoramag'izini muzlash juda boy, lekin shirin emas. Vanilli pudingdan ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, bir xil miqdordagi sariyog 'bilan aralashtiriladi. Yog 'va puding birlashtirilishi uchun bir xil haroratga ega bo'lishi yoki u ishlamasligi kerak. Bu erda yog 'birinchi marta kaltaklanadi, keyin pudingga yaxshi aralashtirilganicha qoshiq qo'shiladi.

Siz shveytsariyalik yoki italyancha buttercream retsepti (video) dan foydalanishni xohlashingiz mumkin. Ular sariyog 'yoki qisqartirish bilan aralashtirilgan pishgan mayo bilan tayyorlanadi.

Frankfurter Kranz uchun retsepti kichik bir puding paket va yog 'tayoqidan foydalanadi. Siz kamida bu miqdorni ikki barobarga oshirishingiz kerak bo'ladi.

_{Rasmlarda ko'rinib turganidek, kichkina Frankfurter Kranz uchun retseptga o'ting .}

04/11

Krokant - kakkant

Nemis keklarini yoki kukilarni bezash uchun sevimli. Siz "Krokant" ni etkazib berasiz va uni saqlab qo'yishingiz yoki uni faqat shu retsept uchun qilishingiz mumkin. Ushbu rasm sizni mo'rt daraxtni qanday chop etishni ko'rsatmoqda. Do'kondan sotib olingan peanutning mo'rtligi ham foydalanish mumkin.

Krokant - yong'oqning qizarib pishganligi, uni kesilgani. Bu erda ishlatiladigan retsept:

• 2 osh qoshiq. sariyog '(30 g.)
• 2/3 b. shakar (120 g.)
• 3/4 c. yong'oq, tug'ralgan (findiq, bodom, eman ekiladigan yoki boshqa)

Va taxminan 1 1/2 choy qoshiq qiladi. To'liq ko'rsatmalar uchun ushbu retseptni ko'ring.

_{Rasmlarda ko'rinib turganidek, kichkina Frankfurter Kranz uchun retseptga o'ting .}

05 dan 11

Sponge kekini uchta qatlamga bo'ling

Sovutilgan keki ajratish bilan boshlang. Bu an'anaviy ravishda shimgichni kek yoki "Rührteig" , tuxum ajratilgan joy va tuxum oqi oqlangan tuxum sarig'i va shakar aralashmasiga qo'shiladi. So'ngra un unib chiqadi. Bundan tashqari, yog 'bilan almashtirilgan shimgichni kek yoki shifonli kek retsepti bo'lgan bir funt keki retseptidan foydalanishingiz mumkin.

• Oltin shimgichli kek
• Limon shifonli pirojnoe

Bu erda ko'rsatilgandek, kubni oshxona ipini, tish ipini yoki uzun pichoqni ishlatib, qatlamlarga bo'lasiz.

_{Rasmlarda ko'rinib turganidek, kichik Frankfurter Kranz uchun R epie-ga o'ting.}

06 dan 11gacha

Frankfurter Kranz bezash uchun sahnani sozlash

Qatlamlarni toza yuzaga yoki mumiyali qog'ozga qo'ying. Bu rasm 7 sm (18 sm) buloq shaklida kolbadan solingan kichik shimgichli kekdir.

Germaniyada Kaiser GmbH kompaniyasidan mening bahorformim keldi, lekin men bu erda 7 1/2 dyuymli naychani topdim. To'liq o'lchamli retsepti 9 dan 10 dyuymli tube kostryulkalar bilan ishlating.

_{Rasmlarda ko'rinib turganidek, kichkina Frankfurter Kranz uchun retseptga o'ting .}

07 dan 11gacha

Kekni yig'ish

Pastki qatlamni juda tekis plastinkaga qo'ying yoki plastmassaga soling va qirralarning ostiga shamchalovchi qog'ozlarni qo'ying. Bu erda tayyor plastinkaga xushbichim bilan xizmat qilishni osonlashtiradigan katta plastinka tushirilgan.

Pastki qatlamda jelni yoying. Jel qatlami ixtiyoriydir. Ba'zi do'konlarda sotib olingan pirojnoe jeli yo'q.

Jelly va muzqaymoq ustida muz qatlami nozik bir qatlam tarqaldi. Siz taxminan 1/4 dyuymli balandlikda (5 mm) yoki undan ko'proq muzlashni xohlaysiz. Loyihani tugatmasidan oldin tugamasligingiz uchun sizning donishmangizni oqilona foydalaning.

_{Rasmlarda ko'rinib turganidek, kichkina Frankfurter Kranz uchun retseptga o'ting .}

08/11

Ikkinchi qavat

O'rta qatlamni ehtiyotkorlik bilan tepaga joylashtiring va uni moyli qotib turishi bilan yoyib chiqing.

_{Rasmlarda ko'rinib turganidek, kichkina Frankfurter Kranz uchun retseptga o'ting .}

09/11

Kekni yig'ish - Ikkinchi qadam

Uchinchi qavatni ustiga qo'ying. Kekning yon qismlarini maydalab tashlang va pastga, yuqorisiga va ichki qismiga, shu jumladan, pirojnoe ustiga yupqa qatlam yoyib yuboring.

_{Rasmlarda ko'rinib turganidek, kichkina Frankfurter Kranz uchun retseptga o'ting .}

10 of 11

Masihning bir qismi

Bu yerda tarqoq qism keladi. Kek plitasini (pirojnoe) cookie varag'iga joylashtiring. Qovoqning hovuchlaridan foydalanib, shakarni yuqori qismiga sepib, muzlatilgan pirojnoe tomonga bosing. Siz barcha joylarga erishish uchun cookie varag'ini uchirishingiz kerak bo'ladi. Bundan tashqari, qolgan qoldiqlarni to'plash va ularni butun pesni yopish uchun yana ishlatish kerak.

Agar gigiena haqida tashvishlanayotgan bo'lsangiz, ishlatiladigan plastik qo'lqoplardan foydalaning. Mahalliy dorixonangiz qutilarga ega bo'lishi mumkin, yoki siz internetga qarashingiz mumkin.

_{Rasmlarda ko'rinib turganidek, kichkina Frankfurter Kranz uchun retseptga o'ting .}

11-qism

Ishni tugatish

Oxirgi bezaklarni joylashtirish:

Yulduz uchi bilan bezatilgan sumkada taxminan 1 chashka sovuq joyga qo'ying. Kubokning tepasiga 10 dan 12 gacha bo'lgan tekis spirali (taxminan 1/3/4) atrofidagi quvvati va har bir spiralda shakar yoki marasino gilosining 1/2 yoki 1/4 qismini joylashtiring. Bu erda "Xamir xaltamdan qanday foydalanish kerak" bo'limiga qarang.

Mo'ysafiy qog'ozni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va pirojniyani (agar kerak bo'lsa) bir kek plastinkasiga o'tkazing. Buning uchun ikkita katta spatuladan foydalanaman. Xavfsizligingiz uchun uchinchi spatula bilan yordamchini ro'yxatga olishni ham xohlashingiz mumkin.

Agar darhol xizmat qilmasangiz, tortni salqin qiling. Kekni sotib olingan pirojnoe qopqog'i bilan qoplashingiz mumkin, ba'zan esa, pirojnoe bilan qoplangan plastik aralash idish ham o'ng o'lchamga ega bo'lishi mumkin.

Kek suyuqliklarni sovuqdan va murabbo bilan yutib yuboradi, shuning uchun uni bir kechaga o'tirish yaxshi fikrdir, ammo siz darhol unga xizmat qilishingiz mumkin.

_{Rasmlarda ko'rinib turganidek, kichkina Frankfurter Kranz uchun retseptga o'ting .}