Achitqali asal va sariyog'li anjir ularning shirin ta'mini ta'kidlaydi. Ularga faqat shunchaki lazzatli xizmat qilish kerak, ammo siz anjirni qovurishdan keyin, portni yoki boshqa mustahkam sharobni ishlatib, sousni tayyorlash uchun ishlatgan holda foydalanasiz. Agar siz qo'shimcha qalin ekaningizni ko'rsangiz, flambé ni ko'rish uchun pastga aylantiring!
Ular o'zlariga yoqimli bo'lsa-da, ular muzqaymoq yoki muzlatilgan yogurt bilan bir xil sousga xizmat qilganda, albatta, porlashadi.
Sizga nima kerak
- 12 anjir
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 2 osh qoshiq asal
- 2 osh qoshiq tovlangan port, madeira yoki boshqa shirin, mustahkam sharob (ixtiyoriy)
- Muzqaymoq, yogurt yoki kremi krem (xizmat qilish uchun ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- Anjirlarni tozalang va ularni quritib oling. Har qanday ildizni echib oling va anjirni yarmini kesib oling. Ularni bir chetga surib qo'ying.
- O'rtacha qovurilgan idishda, sariyog'i o'rta erib eritiladi. Asalni qo'shing va yaxshilab sariyog 'ichiga aralashtiring. Aralash agar to'liq kombinatsiyalangan bo'lsa, anjirni kesib tashlang, asal yog'i aralashmasidan kesib, pishirib, anjirni anjirni yopishdan va anjir cho'qqilarini qoshiqni ushlab turish uchun yana va yana panani silkitib har bir narsa kabarcıktır va anjir jigarrang boshlanadi, taxminan 5 daqiqa.
- Agar siz portdan foydalansangiz: Anjirni qozondan olib tashlang va portga (yoki foydalanadigan narsalarga) chayqing. Sharob vidalanganda va tekis sos hosil bo'lgandan keyin, uni qaynatib, bir necha daqiqa qalinlashishi uchun qabariq yuboring. Anjirni qaynatib qo'ying, har bir narsani isitish uchun sousni qoshiq qiling.
- Anjirni issiq yoki issiq qilib, muzqaymoq bilan birga yoki qozon yogurt yoki kremi bilan o'ralgan holda xizmat qiling.
Agar siz buni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, ushbu boshqa tezkor retseptlar sizga yoqishi mumkin .
Flambé Variantlari: Anjirni qovoqdan olib tashlamang va portdan foydalanmang, brendni ishlating. Issiqlikdan panani olib, anjirning konyakini tushiring. Tandirni issiqlikka qaytaring. Agar gaz pechkasi bo'lsa, shunchaki panni qisqartiring va konyak pishirish alangasini ushlab turishi kerak (agar gaz pechkasidan foydalansangiz, ehtiyot bo'ling, chunki konvensiya qaytib, issiqlik). Boshqa pech-tepalarda, brendlarni olovga qo'yish uchun uzunroq yoki engilroq ishlating. Kuk pishiring, yong'in o'chib ketguncha panani ozroq chayqating (bodring pishganidan keyin keladi). Bu erda flambey haqida ko'proq bilib oling. Tirik olov bilan ishlashda doimo ehtiyotkor bo'ling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 154 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 10 mg |
| Natriy | 2 mg |
| Uglevodlar | 30 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 1 g |