Ko'pchiligingiz kabi, yillar davomida ko'plab kartoshka ( qizartirilgan kartoshka ) yaratgansiz, lekin agar siz ularni yunon uyida eb qo'ygan bo'lsangiz, ular xushbo'y va xushbo'y. Siz chuqur fritöz yoki qovurilgan kostryulkalardan foydalanasizmi, sir bu erda. Siz ham qila olasiz.
Yunonlar qip-qizil kartoshkani xushbo'y, piyoz va engil taom uchun asosiy taom sifatida egallaydi.
Yunon tilida esa piyola pah-TAH-tess tee-ghah-nee-TESS deb ataladi.
Sizga nima kerak
- 2 yirik kartoshka (pishiriq)
- 2 choy qoshiq tuz (dengiz)
- 3 dyuym zaytun moyi (qovurish uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Kartoshkani va tilimni mayiz, mayda bo'laklarga yoki kichikroq bo'laklarga solib, afzal ko'rasiz.
- Sovuq suvda 15-30 daqiqa davomida yaxshilab yuving, yaxshilab chaying va quritib oling.
- Qovurishdan oldin tuz.
Yopiq chuqur fritöz:
- 355F (180C) ga olib keling, savatni tushiring va 7 daqiqa davomida qovuring.
- Sepetni ko'taring va yog 'qayta isitiladi.
- Savatni tushiring va 5 daqiqaga ko'proq pishirib oling.
- Savatni ko'tarib, ikki daqiqa davomida tomchilab qo'ying. Issiq xizmat qiling.
Qovurilgan idish:
- Chuqur qovurilgan panda kartoshkalarni qo'shishdan oldin yuqori haroratda 1 dan 1/1 dyuym yog'ga qizdiring.
- Fry 4-5 daqiqadan so'ng ochiladi, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi, shuning uchun ular yopishmaydi.
- Tandirni yoping va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
- Yalang'och qoshiq bilan olib tashlang, süzgende yoki drenajda drenajlang va xizmat qiling.
Chiqarish haqida: Ko'p yunonlar kartoshkani changni yutish qog'oz sochiqlarga to'kmasalar-da, bu holat afzaldir. Agar siz ularni to'kib tashlasangiz, ortiqcha yog'ning ko'p qismidan xalos bo'lish uchun etarli darajada uzoq vaqt davomida qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1001 |
| Hammasi yog ' | 108 g |
| To'yingan yog ' | 15 g |
| To'yinmagan yog ' | 79 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 783 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |