Bu klassik shirin kartoshka pirogi boy krem pishloq pirog qobig'ida pishiriladi.
Krem pishloq kraxmali aralashmasi oson va bu ajoyib tatib ko'ring shirin kartoshka uchun go'zal qobiq qiladi. Bu pirojnoe uchun ham yog'li qobiq yoki sotib olingan qobiqdan foydalanishingiz mumkin. To'ldirishdan avval pirog qobig'ini qisman pishirish bo'yicha mutaxassis tavsiyalariga qarang.
Sizga nima kerak
- Xamir ovqatlar uchun:
- 6 osh qoshiq sariyog '(3 untsiya, xona harorati)
- 3 gramm krem pishloq (xona harorati)
- 3 osh qoshiq og'ir krem
- 2 choy qoshig'i shakarli shakar
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1 1/4 chashka barcha maqsadli un (5 1/2 untsiya, ortiqcha yoyish uchun ko'proq)
- To'ldirish uchun:
- 2 stakan shirin kartoshka (pishgan va pyure yoki shirin kartoshka pyuresi konservalangan)
- 1 chashka ochiq jigarrang qand (shakli)
- 2 osh qoshiq sariyog '(erigan)
- 3 ta katta tuxum
- 1 1/2 choy qoshiq vanilin ekstrakti
- 3/4 choy qoshiq zamin darbasi
- 1/2 choy qoshiqda zanjabil
- 1/4 choy qoshiq yer mantagi
- 1 stakan bug'langan sut (yoki engil krem)
Buni qanday qilish kerak
- 6 osh qoshiq sariyog ', krem pishloq va 3 osh qoshiq og'ir kremni aralashtirish idishida qo'shing. Yumshoq va qaymoqli bo'lguncha urish. Tayyor shakarni, 1/4 choy qoshiq tuzni va barcha undagi unning 1 1/4 chashka qo'shing. Faqat birlashtirilguncha past tezlikda yuring.
- Xamirni unli yuzaga aylantirib, silliq, birlashtiradigan xamirni olish uchun bir necha marta yoğurunuz. Diskda shakllantiriladi, plastik sumkaga o'raladi va 30 daqiqa davomida sovutiladi.
- Ayni paytda, katta aralash idish ichida, jigarrang shakar, 2 osh qoshiq erigan sariyog ', tuxum, vanilya va ziravorlar bilan shirin kartoshka mag'lub etdi. Aralash yaxshi aralashtirilganicha sekin sekin aralashtiring. Bir chetga qo'ying.
- Mikroto'lqinli pechni 350 F ga oldindan qizdiring. Bu pirojnoe pastki qismini tez pishirishga yordam beradi va uni g'ayritabiiy holga keltirishga yordam beradi (pastdagi maslahatlarga qarang).
- Sovutgichdan sovutilgan xamirni oling va oching. Floured bir yuzaga floresan bir pin yordamida, xamirni yassi panning diametridan taxminan 1 dan 1/2 dyuymgacha uzing. Xamirni qaynatish pinining ustiga pastki panga o'tkazish uchun katlayın. Uni panga va tomonlarni yuqoriga qarating. Qobiq chetiga etarlicha ajratib, ortiqcha xamirni kesib oling. Pastki qismni pastga aylantirib, baland tomonlarini yarating va keyin kerakli tarzda kıvrın.
- Pastasi qobig'iga shirin kartoshka to'ldiring. Diqqat bilan ildizni oldindan pishirilgan pechda issiq pishirish varag'iga o'tkazing. 50-60 daqiqa pishirib. Kıvrılmış chegara juda jigarrang bo'lsa, qirrasini himoya qilish uchun folga halqasini yarating.
- Dilimni kesishdan avval pirog to'liq sovutsin. Sovutgichlarda 3 kungacha qolgan qopqoqni saqlang va saqlang.
Mutaxassis maslahatlar
- Shiqillagan taglikdan qochishning yana bir yo'li - uni to'ldirishdan oldin pirog qobig'ini qisman pishirishdir. Bu ayniqsa, to'ldirishning krevetka turi uchun foydalidir. Xamirni pirojnoe plastinasiga joylashtirganingizdan so'ng, uning pastki qismida 4-6 ta joyga joylashtiring. Qobiqni folga yoki pergament qog'ozi bilan tekislang va keyin quritilgan paxta momig'i og'irliklari bilan to'ldirgan yarmini to'ldiring. Qisqichbaqa qobig'ini 425 F da taxminan 15 daqiqa davomida pishiring, yoki u faqat jigarrang bo'lgunga qadar. Qovoq qobig'ini rafga olib tashlang va pechning harorati 350 F ga kamaytiring va to'ldirilguncha pirojnoe qobig'ini sovutib chiqing. To'ldiring va retsept bilan davom eting.
Siz ham shuni qila olasiz
S weet Kartoshka shakar pishloq tortadi
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 538 |
| Hammasi yog ' | 33 g |
| To'yingan yog ' | 19 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 194 mg |
| Natriy | 390 mg |
| Uglevodlar | 53 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 8 g |