Meksikada an'anaviy bo'lmasa-da, o'sha mamlakat tashqarisida ko'pchilik odamlar nachoslarni Meksikaliklarcha narx deb bilishadi - pizza kabi italyan taomlari hisoblanadi.
Tez-tez takrorlangan hikoyaga ko'ra, Nachos 1940-yillarda Ignacio ismli bir odam tomonidan kashf qilingan ( eslatma: bu nomdagi odamning umumiy taxallusi Nacho) Texasdagi Texasning Piedras Negras restoranida ishlaydigan mexmonxonada . Yakuniy vaqtdan keyin muntazam mijozlar kelganda, Ignasio oshxonada ozgina qoldirgan narsalar bilan taom tayyorladi: qizarib pishgan jo'xori moyi, pishloq va tug'ralgan jalapeño qalampir.
Ovqat, bu diners bilan muvaffaqiyatli bo'ldi va oxir-oqibat AQShning janubi-g'arbiy qismida tutdi. Uning mashhurligi 1970-yillarda pishloqni chidor pishloq sousi bilan almashtirganda va nachos sport tadbirlarida sotuvga chiqqanda mutlaqo portladi.
Shundan keyin hech qayoqqa qarash yo'q edi. Nachos Meksikalik amerikaliklar uchun asosiy narxga aylandi va yangi versiyalar har doim ixtiro qilinadi. Bugungi kunda biz faqat tortilla chipslari, pishloq va chillerlarning "original" versiyasidan tanlaymiz yoki guakamol , zaytun, tovuq yoki go'sht kabi qo'shimcha elementlardan bahramand bo'lamiz. Hech qanday qattiq va tezkor qoidalar yo'q, shuning uchun siz bu sevimli go'shtni, yoqimli atirni sizning sevimli to'plamlaringiz bilan yoqing.
Sizga nima kerak
- 3 unsiya / 85 gramm qovurilgan yoki pishirilgan
- tortilla chipslari (taxminan 2ta katta hovuch)
- 2/3 kraxmal pishloqli kalla, mozzarella yoki osongina eriydi
- 1/4 stakan smetana
- 1/4 chashka guakamol yoki tug'ralgan avakado
- 1/2 chashka qaynatilgan fasol yoki butun qora fasol, suyuqlik drenajlanadi
- 1 ta kichik pomidor, ekilgan va tug'ralgan
- 1/2 chashka yashil piyoz, tug'ralgan
- Majburiy emas: dilimlenmiş zaytun (qora yoki yashil)
- Majburiy emas: oq yoki qizil piyoz (tug'ralgan)
- Majburiy emas: jalapeno qalampir (tug'ralgan)
- Majburiy emas: karne asada, pishgan va parchalangan tovuq yoki go'sht (masalan
- karnitalar )
Buni qanday qilish kerak
Sizning broyleringizni oldindan qizdirish uchun yuqoriga aylantiring.
Fasulyellarni past bulonda kichik bulochkada isitiladi, shuning uchun bulguncha. Issiqlikdan olib tashlang.
Chipsning yarmini bitta qatlamda pechga ishlaydigan pirojnoe plastinka ustiga qo'ying va shredded pishloqning yarmi bilan qoplang. Qolgan chipslarni ehtiyotkorlik bilan bu taglik qatlami ustiga qo'ying va qolgan pishloq bilan to'ldiring.
Pivo eritmaguncha, taxminan bir necha daqiqa davomida pirojniy ostiga pirojniy plastinka qo'ying. Ehtiyotkorlik bilan yirtqichlardan pishiriqni olib tashlang va loviya chiplari ustiga loviya chaqqan. Ushbu nuqtada, foydalanayotgan bo'lsangiz ixtiyoriy tarkibni qo'shing.
Nachos ustida guakamol qoshig'ini tushiring yoki tug'ralgan avakado ustiga seping. Sutni kichkina qovoqlarga qo'shib, pishgan pomidorga sep.
O'zingizning mazali nachoslaringizni bir xil pishiriq idishida isitib oling. Har bir inson o'z qo'llari bilan ovqatlanish uchun yoqimli chiplarni tortib, o'ziga xizmat qiladi.
* Agar siz go'shtni iste'mol qilsangiz, eng yangi pishirilgan tanlovdir. Aks holda, qaynatilgan go'sht qayta isitiladi va u issiqda isitiladi. Fasol qatlamidan keyin nachosga qo'shing.
Robin Grose tomonidan reviziya qilingan
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 327 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 29 mg |
| Natriy | 205 mg |
| Uglevodlar | 35 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 13 g |