Achchiq Koreys baliqlarini shirinlik qilish uchun retsept

Ushbu retseptdan foydalanib, klassik koreys balig'i go'shti tanasi deb nomlanadi. Stew bir oz achchiq va shirin va o'nlab turli xil o'zgarishlar mavjud. Bu lazzatli go'shtni tayyorlash uchun moy, qizil tirnoq, halibut, sariq kraoker, korvina, dengiz boshi yoki ifloslantiruvchi moddalar ishlatilishi mumkin. Agar baliq ovlash uchun harakat qilmoqchi bo'lsangiz, siz bulyonga baliq boshini olishingiz mumkin, garchi u siz uchun toza va to'ldirilgan bo'lsa ham.

Sabzavotlarning o'zgarishi uchun siz soya fasulyesi, qovoq, qo'ziqorin, scallion, suv parisi yoki Koreya petrushini ( minariy yoki suv pishishi) o'z ichiga olishi mumkin. Ba'zi oshpazlar va restoranlarda shuningdek, o'zlari uchun qobiq, istiridye yoki boshqa qobiq yog'i qo'shiladi. Turp, qovoq va chilli qalampir uy sharoitida tez-tez ishlatiladi. Agar restoranda buyurtma qilsam, idishdagi sukgat * (qutulish mumkin bo'lgan xrizantema barglari / toj papasi) yoki minarini o'z ichiga oladi. Agar siz bu retseptni yaratmoqchi bo'lsangiz va quyida keltirilgan sukgatni topa olmasangiz , u holda suv parchalari yoki hatto ismaloqni almashtirishingiz mumkin.

Sizga nima kerak

• 1 boshli baliq (daegu), bosh bilan ajratilgan, lekin zahira
• 8-unsiya Koreya yoki Xitoy oq turp, tozalangan va 1 dyuymli bo'laklarga bo'linadi
• 2 sarimsoq chinnigullar ezilgan va tug'ralgan
• 1 qizil qalampir, qaltirashni kesib oling
• 1 yashil chili qalampiri
• 1
• shirinliklar , chiziqlar bilan kesilgan
• 3 choy qoshiq kochukaru (Koreya qizil chilli qalampir kukunlari)
• 3 osh qoshiq kochujang (Koreya chili qalampir pastasi)
• 1 osh qoshiq soya sousi
• 1 dyuymli bo'laklarga bo'linib ketgan 2 qo'ziqorin
• 1/2 tofu firmasini kesib, katta kubiklarni kesib tashlang
• 4 barabanli qutulish mumkin bo'lgan xrizantema barglari (toj papachasi, suqgat)
• 1/2 qovoqcha, ikki barobar va kesilgan
• Taste tuz
• Qora qalampir ta'mi

Buni qanday qilish kerak

1. Baliqni bir necha bo'lakka kesing.
2. 3-4 stakan suvni (baliq hajmiga qarab) va baliq boshini qaynatib oling.
3. Keyin turp, sarimsoq, kochujang , kochukaru, dilimlenmiş chilies qo'shing va o'rtacha olovda 5-6 daqiqa davomida pishirib davom eting.
4. Umuman olganda, juda ko'p aralashtirmang! Siz bulonni nisbatan aniq bo'lishini xohlaysiz.
5. Baliq boshini chiqarib, baliq go'shtini idishga soling.
6. Baliq yumshoq bo'lguncha pishiring, taxminan 3-4 daqiqa.

1. Tofu, qutulish mumkin bo'lgan krizantemani qo'shing va 2-3 daqiqa davomida qaynatib oling. Endi aralashmang.

Koreyadagi Koreys taomlari dengizga buyurish

Koreyaning ba'zi dengiz taomlari restoranlarida va ba'zi bir Koreyadagi xorijiy restoranlarda siz hali ham suzayotganingizda baliqni tanlashingiz mumkin. Restorandagi oshpazlar sizning xomingizni ( hwe ) bahramand bo'lishingiz uchun baliqni tayyorlaydi. Keyin restoranda sizning sashimi (hwe) dan so'ng ovqatlanish uchun baliqning chap qismidan (bosh, qolgan go'sht va suyaklardan) siz uchun bu sho'rvasi bo'ladi. Mae Un anchagina anglatadi va Tang koreyada osh yoki sho'rvani anglatadi.

* Yormali xrizantema barglari. Ular koreys oshxonasida ismaloq yoki suv o'tkazgich kabi ishlatiladi va ular kompleks idishlarga xushbo'y va chiroylik qo'shadi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	259
Hammasi yog '	8 g
To'yingan yog '	1 g
To'yinmagan yog '	2 g
Xolesterin	19 mg
Natriy	523 mg
Uglevodlar	29 g
Diyet tolasi	5 g
Protein	24 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)