Tuna va qattiq pishgan tuxumlar sandviçlar va salatlarda bu kabi qo'shimcha o'yindir. To'ldirilgan tuxumni to'ldirishda ajoyib tuxum yoki piknik tayyorlash mumkin.
Selderiya, qizil piyoz va to'ng'iz go'shti bu tuxumlarga qo'shimcha lazzat va siqilish qo'shadi. Ularni pishirilgan ziravorlar yoki mayonez bilan to'ldiring.
Sizga nima kerak
- 8 ta katta tuxum
- 1 tonna (taxminan 5 untsiya, yaxshi quritilgan)
- 5 dan 6 osh qoshiq mayonez
- 1 dumaloq osh qoshiq dereotu tuzlangan (mayda tug'ralgan, ortiqcha 1 choy qoshiq tuzlangan sharbati)
- 2 osh qoshiq qizil piyoz (maydalangan)
- 2 osh qoshiq karaviz (maydalangan)
- 1/2 choy qoshiq quruq xantal
- Tuz va qora qalampir ta'mi
- Dash qalampir
- Garnitura: to'ng'iz go'shti yoki pimiento
Buni qanday qilish kerak
- Tuxumni chuqur idishga joylashtiring va tuxumdan kamida bir dyuymgacha suv bilan yoping.
- Tandirni yoping va suvni yuqori haroratda qaynatib oling. Tovoqni (qopqog'ini ushlab turing) isitmadan chiqarib oling va 17 daqiqa turing.
- Tuxumni to'kib tashlang, so'ngra kosasiga sovuq suv qo'shing. Tuxum to'liq soviganida, ularni oqma suv ostida tozalang.
- Tuxumni yarmini yarmida kesib, ularni tuxum plastinka yoki plastinka ustiga qo'ying. Oq yorganlarni bir plastinka ustida ushlab turish uchun pastki qismdan kichik bir bo'lagini tekis joyga qo'ying. Yoki shredded salat, qal'a yoki boshqa ko'katlar bilan laganni chizamiz.
- Sariqlarni o'rta piyola ichiga tashlang.
- Bir vilkalar mash bilan sarig'lar. Drenajlangan orkinosni, 5 osh qoshiq mayonezni, tug'ralgan tuzlangan va tuzlangan sharbati, piyoz, seldereyani va tuproq xantalini qo'shing. Agar so'ralsa, qo'shimcha mayonez qo'shish. Taste va kerak bo'lganda tuz va qalampir qo'shing.
- Agar osh qoshiq yoki kichik kepçadan foydalanib, tunggi va tuxum sarig'i aralashmasi bilan tuxum yarmini to'ldiring.
- Tuxumni qalampir va yuqori qismida dukkakli tuzlangan, zaytun yoki pimiento chiziq bilan yengilgina sug'orib oling.
Mutaxassis maslahatlar
- Yangi tuxumlarni tozalash qiyin. Pishgan tuxum uchun pishirish va peelingdan oldin taxminan bir hafta kuting.
- Javhara yorilishidan avval tuxumni sovutib oling. Shaffoflarni chilparchin qilish uchun ularni engil bosim qo'llashda qo'lingizga topshiring. Agar ularni tayerlashda yumshoq bo'lsangiz, muloyim bo'ling.
- Qobiq ostida bir oz havo bor bo'lgan tuxumning keng uchida silliqlashni boshlang.
- Sovutgichda qattiq pishgan tuxumni 1 xaftaga qadar saqlang. Ularni yopiq idishda saqlangan yoki tozalangan holda saqlang.
- Sovutgichdan sovuq suvga borib, tuxumni zarb qila oladi va u issiq suvda yorilishi mumkin. Ovqat pishayotganda yorilishni oldini olish uchun, ularni pishirishdan oldin tuxumni iliq suvda pishiring.
Siz ham shuni qila olasiz
Luncheon Tuna salatini ta'rifi
Tuna makaron salatasi dereotu bilan
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 125 mg |
| Natriy | 156 mg |
| Uglevodlar | 1 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 9 g |