Siz potga juda ko'p syenne qalampirini tashlang, sizning retseptingiz mehmonlaringizning issiqlik bardoshligiga noto'g'ri qarashdi, yoki siz yangi chillerlarning juda baharatlı qismini sotib oldingiz, umid bor. Issiqni kamaytirish uchun ko'plab usullar mavjud, shuning uchun ta'mli kurtaklari idishga quyilgan issiq sousning shishasidan ko'proq foydalanishga qodir. Bu erda kelgusida nima bo'lishini oldini olish uchun uni pastga va eng muhimi, uni terish usullarini qamrab olamiz.
Bilasizmi, bu qalampirdan "lazzatlanadigan" issiqlik haqiqiy lazzat emasmi? Yonish sizning tilingizdagi og'riq sezgichlaridan kelib chiqadi, u kappaitsin tomonidan qalampir orqali faollashtiriladi, hozir esa kapsaitsinni ovqatni buzishni oldini olishga yordam beradi.
Hot Peppers qoidasi
Biber bilan pishirish uchun yangi bo'lsangiz, ushbu qoidani eslang: qalampir qanchalik kichik bo'lsa, kuyish qizg'in. Juda issiq ovqatni yoqtirmasangiz, jalapenos, habaneros, skotch bonnet va boshqa turdagi issiq qalampir urug'lari va membranlarini olib tashlashni unutmang. Bundan tashqari, hech qachon piyoz yoki yirtqich hayvonning ustiga to'g'ridan-to'g'ri chinnigullar qalampiri, chili pudrasi, issiq sous yoki boshqa baharatlı ziravorlarni o'lchang. Bu juda oson va juda ko'p narsa.
Achchiq tovoq ichidagi issiqlikni sindirish uchun 3 ta maslahat
Ushbu tartibsizlikka tushganingizdek, juda baharatlı bo'lgan bir tovoq masalasi, baharatlı elementlarning nisbati, juda katta yo'l. Ovqatni muvozanatlash va taomni qutqarish uchun siz issiqlikni yo'qotadigan yumshoq ovqatlarni qo'shishingiz kerak bo'ladi.
Quyida qanday qilib:
Sweetener qo'shing
Agar shakar qo'shib oziq-ovqat isini kamaytirish mumkin. Chili qalampirining temperaturasini o'lchash uchun Scoville o'lchovi issiqlik neytrallanmaguncha qalampirlar uchun shakar eritmasini qo'shib ishlab chiqilgan. Siz shakarni qo'shgandan so'ng tatib ko'ring. Lekin bu idishlarni shirin qilish mumkin.
Bundan boy xushbo'yli bo'lgan asalni ham qo'shishingiz mumkin. Agar bu tanlovlar juda shirin bo'lsa, nonni non kabi kraxmalli ovqatlar bilan ovqatlantiring, kartoshka yoki guruchni pyure qiling.
Yog 'qo'shing
Sut mahsulotlarini ishlatish, qalampirning kuyishini kamaytirishga yordam beradigan usul. Ovqatning ta'mi uchun mos bo'lsa, retsept bo'yicha ba'zi sut, qaymoq, qaymoq pishloq, qaymoq yoki pishloq qo'shishingiz mumkin. Chilies tilni siltab turgan kapsaitsinni o'z ichiga oladi, ammo sut tarkibida kasein mavjud bo'lib, u kapsaitsin bilan bog'lanib, og'riqni bartaraf etishga yordam beradi. Agar siz sut mahsulotlaridan qochsangiz, kokos suti, avakado yoki yong'oq yog'i kabi yong'oq kabi boshqa yuqori yog'li ovqatlar qo'sha olasiz.
Easy Way Out: Suyultirish
Agar boshqa tarkibiy qismlar qo'shilsa juda ko'p ko'rinadi, siz anastomoz qiladigan idishdagi issiqlikni kamaytirishning eng oson yo'li - boshqa barcha tarkibiy qismlardan ko'proq narsani kiritishdir. Agar siz sovutishga harakat qilayotgan sho'rva bo'lsa, ko'proq bulyon va yana sabzavot va / yoki go'sht qo'shing. Agar muammo oziq-ovqat mahsuloti bo'lsa, makaron va undan ko'p sous (bu safar qalampirsiz!) Va go'sht yoki sabzavot kabi boshqa tarkibiy qismlardan ko'proq foydalaning.
Sizda juda katta miqdordagi oziq-ovqat mahsuloti bo'ladi, lekin chilis, sho'rvalar, oshpazlar va go'shtlar keyinchalik kechki ovqat uchun yaxshi bo'ladi.
Yoki, albatta, mehmonlar bilan bo'lishish uchun ko'proq narsa bor, shuning uchun qo'shnilaringizning eshigini taqillating va qo'shimcha ovqatni taklif qiling.