Tinch okeani Surfperch haqida
Tinch okeanining seysmoqdami - qirg'oqbo'yinchining shtapelidir. Tinch okeanining sekin-sekin tekshiruvi - ovqatlanish nuqtai nazaridan uning uzoq qarindoshlari bilan birga toshbaqa, pishiriq, dengiz boshi, porgy va chuqurlikda joylashgan mazali baliqdir. Ushbu baliq uchun topgan har qanday retseptlar sörfçü bilan ishlaydi. Perch 4 funtga teng bo'lishi mumkin, lekin ularni ushlashganda ko'pincha juda kichikroq.
Bir nechta turdagi sersemlemeler, shu jumladan, rezina, pushti, pushti va to'siqli sirtpichlar mavjud.
Lekin ularning hech biri haqiqiy chuqurlik emas. Tinch okeanining seysmoqli qismini Alaska-Baja Kaliforniya shtatidan topish mumkin va osongina tepaliklar, qirralarning va sayohlarni jalb qiladi.
Ushbu baliqlarni yil bo'yi West Coast bozorlarida topasiz, asosan Osiyo do'konlarida. Tinch okeanining seysmik xaritasi deyarli har doim butun yoki miqyosda sotiladi va gutted.
Tanlovingiz bo'lsa, redtail surfperch ni tanlang; bu sezilarli darajada lazzatli. Rubberlips haqida ogohlantirish: Siz uni toza suvlardan olishingizga diqqat qiling, chunki bu baliq filtrlovchi va ifloslangan suvda yashashi mumkin.
Agar baliq 2 kilogrammdan oshmasa, filetofil sindirish uchun bezovtalanmasligingiz kerak, aks holda juda ko'p go'shtni yo'qotib qo'yasiz. Surfperch eng yaxshi (qichitilgan va qovurilgan) yoki qovurilgan, Osiyo uslubida qovurilgan.
Siz soppa-sog'ingning bosh va suyaklarini foyda olish uchun ishlatishingiz mumkin, ammo bu baliqlar haqiqiy oqilona zaxiralar uchun ozgina yog'li bo'lishi kerak.
Tinch okeanidagi Surfperchni qanday tayyorlash va xizmat qilish
Uni ovqatingiz bilan ovqating, yoki panjara qiling, qizartirgan yoki qovurilgan Osiyo tarzi qiling.
Tinch okeanining sintezatorini sizning yordamchi bo'limingizdagi boshqa baliqlar kabi qiling. Mayo va ko'kat bilan qizil go'shtli nonlarga pishirilgan sampirni yuboring; qattiq yoki yumshoq tortillada pishloq, salat, pomidor va taco sosli peshtoqlarga kiritilgan; yoki guruch pilafi, frantsuz noni va aralash yashil salat bilan birga asosiy taom sifatida.
Qovurilgan yoki qovurishdan oldin qovurilgan yoki pishirilgan non, pechene yoki undan foydalaning. Bu sabzavotlarni kesib olib, qovurilgan qalampir, sarimsoq, piyoz pudrasi va qalampirdan olib tashlang.
Eng yoqimli lager yoki pinot grigo, chablis, Orvieto yoki sauvignon blanc kabi sharobli sharob kabi engil pivo bilan xizmat qiling.