Beshta ingredientdan tashqari, kreplar sizning fikringizdan ko'ra osonroqdir. Bonus sifatida ular shirinlik yoki asosiy taom sifatida xizmat qilishlari mumkin. Asosiy retsept bo'yicha qiziqarli va mazali burmalar uchun quyidagi o'zgarishlarni ko'rib chiqing.
Pro tipi: Agar kichkina kepakli maysa hosil qilish uchun blender yoki dazmollash uchun blenderdan foydalaning yoki biron-bir mayda tuproqlar bo'lsa, elakni torting.
Sizga nima kerak
- 3 ta katta tuxum
- 1 1/4 stakan sut (iliq)
- 1/4 chashka sariyog'i (erigan, ortiqcha idish uchun)
- 1 stakan to'liq maqsad
- un
- 1/8 choy qoshiq tuz
Buni qanday qilish kerak
- Agar siz iliq kreplarni bir vaqtning o'zida xizmat qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, pechni 200 F ga oldindan qizdiring.
- Yumshoq bo'lguncha tuxumni urting. Iliq sut va eritilgan sariyog 'qo'shing. Unni va tuzni suzib oling; asta-sekin tuxum aralashmasi qo'shiladi. Tirishqoqlik yoki elektr blenderni ishlatganda, chigallashgunga qadar silliqlashtiriladi.
- Bu urtacha qattiq krem kabi nozik bo'ladi. Agar u erda bir nechta tuxum bor bo'lsa, moyni mayda-chuqurlikdagi bir chuqur orqali tortib oling.
- Mumkin bo'lsa iloji bo'lsa, muzlatgichda bir soat yoki ikki soat dam oling. Yoki pishirishni rejalashtirgandan 8 dan 10 soatgacha bo'lgan moyni hosil qiling.
- Kichik yirtqichlardan (7- yoki 8-dyuym) yog 'yoki yog'li krep pishiring. Yog 'issiq bo'lsa, qizib ketadi.
- Go'shtni panga solib, moyni tarqatish uchun tez aylantiring. Agar chigit juda qalinroq bo'lsa, unda quyuqlashtiradigan idish toza bo'lmaguncha juda ko'p miqdordagi sut qo'shing.
- Kreplarni qirralarning engil qiziganicha pishiring; boshqa tarafni pishirish uchun uni teskari o'giring.
- Krepni pergament qog'oziga joylashtirilgan pishirgichga joylashtiring va agar xohlasangiz uni oldindan isitiladigan pechga qo'ying.
- Tandirni yana yengilroq pishiring va pishiriq kreplarini hammasini marmar ishlatilguncha davom eting.
- Kerakli to'ldirish yoki salqin, sariyog' bilan to'ldiring va to'ldirishga tayyor bo'lgunga qadar sovutiladi.
Maslahatlar
Idishni qopqoq bilan yoping va muzlatgichda kamida 30 daqiqa davomida bir soatgacha tursin.
Krepkala chig'anoqlari juda nozikdir, shuning uchun tez pishiradi. Qovurishni tekshirish uchun, pastga qarash uchun krepkaning bir chekkasini spatula bilan ko'taring.
Varyasyonlar
- Dessert Crepes: 3 osh qoshiq shakar va 1 choy qoshiq vanilya krep murabbo uchun qo'shing.
- Butun bug'doy kreplari: 1/2 chashka oq un uchun 1/2 chashka kepakli bug'doy unini almashtiring.
- Tuxumdon kreplari: 1/2 chashka oq un uchun 1/2 stakan jo'xori moyi o'rniga qo'ying.
- Shokolad kreplari: 1/4 chashka shakar, 1 choy qoshiq vanilya va 3 osh qoshiq shirin kakaosni krepovka qo'shing.
- Pishloq kreplari: 1/2 chashka maydalangan pishloqni krepovka qo'shing. Pishloqni muntazam ravishda taqsimlash uchun chig'anoqni tez-tez aralashtiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 134 |
| Hammasi yog ' | 9 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 106 mg |
| Natriy | 189 mg |
| Uglevodlar | 8 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 5 g |