Kartoshka pyuresi, pishirilgan, qoshiq, qovurilgan yoki qaynatilgan bo'lsin, eng qiziqarli oziq-ovqat mahsulotlari. Nyu-Yorkdagi ushbu markazdagi barcha tuzlarning sizni qo'rqitishiga yo'l qo'ymang. Uning maqsadi suvning qaynoq nuqtasini ko'tarishdir, shuning uchun kartoshka yuqori haroratda pishiradi. Natijada kremsi to'qimalarga ega bo'lgan juda yaxshi tayyorlangan kartoshka. Eritilgan sariyog 'bilan oddiygina xizmat qiling yoki katta kartoshka idishi uchun yangi o'tlar bilan yuring.
Sizga nima kerak
- 5 funt
- yangi kartoshka (yoki har qanday kichik, oq, oltin yoki qizil kartoshka)
- 2 stakan stol tuzi (yoki 4 stakan kosher tuzi)
- 5 1/2 quart suv
- 1 stakan (2 tayoq) sariyog '(nozik chiziqlarga bo'linadi)
Buni qanday qilish kerak
- Kartoshkani tozalang va yuving; zahira. Bu retsept uchun kichikroq bo'laklarga katta kartoshka ishlatmang, chunki terilar kartoshkani juda ko'p tuzni o'zlashtiradigan darajada himoya qiladi.
- Tuz va suvni katta qozonda qaynatish uchun keltiring. Kartoshkani ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Kartoshkaning kattaligiga qarab taxminan 20-30 daqiqaga qadar qaynatiladi.
- Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang. Ularni quruq chovgumga qayta joylashtiring va past haroratda joylashtiring. Yog 'va yangi erga qora qalampirni tortib oling. Yog 'eriydi, hamma narsalarni birga yig'ib, xizmat qilsin.
- Agar siz katta guruh uchun tuzli kartoshka qilmoqchi bo'lsangiz, kartoshkalarni qog'oz pishirish qoshig'iga qoshiq qilib, ustiga qo'shimcha yog'larni quyib oling va tish cho'chqalar bilan xizmat qiling.
Takliflar berish
Bu tuz kartoshka, shuningdek panjara go'shtini yoki halibut, qizarib pishgan balchiq yoki balchiq uchun o'ng go'shtni qo'shadi. Minimal libosdagi yashil sabzavotlar yoki pishloq sos bilan to'ldirilgan menyu menyudan chiqadi.
Mol go'shti ovqatlarini zinfandel, malbek, shiraz yoki cabernet sauvignon kabi katta qizil sharob bilan ulang. Agar cho'chqa yoki tovuqga xizmat qilsangiz, odatda quruq oq sharob eng uyg'undir. Suvignon blanj, pinot grigio yoki chardonnay deb tasavvur qiling. Dengiz mahsulotlari uchun ham xuddi shunday.
Bu kabi klassik va past sifatli Amerika taomlari ovqatni tushuntirish nuqtasi bilan tugaydigan sodda, lekin unutilmas shirinlikni talab qiladi. Ba'zi hayoliy variantlar: shokolad-burbonli qavatli kaka, sariyog 'yoki krem pishloqli muzlatilgan karamel keki, sabzi kek, frantsuz olma yoki karamel olma cheesecake.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 277 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 41 mg |
| Natriy | 18,882 mg |
| Uglevodlar | 32 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 4 g |