Bu sarimsoq pyure kartoshka qizil terisidan tayyorlangan kartoshka bilan tayyorlanadi. Kartoshkalarga bir oz yangi tug'ralgan petrushka va chives qo'shing.
Men ularni bejirim qizil kartoshka bilan bajarmoqchiman, lekin siz kartoshkani tozalashingiz yoki boshqa turdagi kartoshkani ishlatishingiz mumkin. Ushbu retsept uchun Yukon Oltin kartoshka yoki kartoshka pishirish mumkin.
Yo'nalishdagi sariyog 'o'rniga zaytun yog'ini ham ishlatishingiz mumkin. Ko'proq lazzat variantlari uchun maslahatlar va variantlarni ko'ring.
Sizga nima kerak
- 2 sm kichik va o'rta qizil kartoshka
- 4 chinnigullar sarimsoq (cho'chqalar va kesilgan)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 3 osh qoshiq sariyog '
- 1/4 dan 1/2 gacha
- stakan suti yoki yarmi, isitiladi
- Dash tuzi va yangi er qalampir (ta'mga)
- Garnitür: yangi tug'ralgan maydanoz yoki chivin
Buni qanday qilish kerak
Kartoshkaning shkafi va kichik qismlarga bo'linadi.
Kartoshkani va dilimlenmiş sarimsani o'rta qozonga soling; suv bilan qoplang va tuz qo'shing. Qaynoqqa soling; qopqog'ini, o'rta darajali past haroratni pasaytiradi va kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar pishirishda davom eting, taxminan 20 daqiqa.
1/2 stakan sutni yoki yarmini kastryulga qo'ying va issiqqa qadar qizdiring.
Issiqlikdan kartoshkani olib tashlang va yaxshi drenajlang. Yog 'va issiq sut yoki yarmi bilan bir piyola va mash ichiga ularni to'kib tashlang.
Tuzga yangi tuz va qora qalampir qo'shing.
Agar xohlasangiz kartoshkani yangi tug'ralgan petrushka yoki chivin bilan bezang.
4 dan 6 gacha xizmat qiladi.
Maslahatlar va o'zgarishlar
- Chodir va SOS kartoshkasini pyuresi - Agar so'ralsa, sarimsoqni tashlamang va 3/4 dan 1 stakan maydalangan kaşar pishloqini va 1/4 chashka mayda tug'ralgan yashil piyoz boshlarini mashingdan oldin qo'shing.
- Gruyere va sarimsoq kartoshka pyure - issiq sut bilan birga 1 litr shredded Gruyere pishloq qo'shing; mash va retsept bilan davom eting.
- Sarimsoq va Pesto kartoshkalari - Yog 'tashlamang va 1/4 chashka tayyor pesto va 3 osh qoshiq yangi grated Parmesan pishloqini va issiq sutni qo'shing. Mash bilan retsept bilan davom eting.
- Engil alternativlar - Yog 'ustida kesib oling yoki sariyog' o'rniga qo'shimcha zaytun moyi foydalaning. Barcha sut yoki yarim yarim sut o'rniga yarim sut va yarim tovuq go'shti ishlatiladi.
- Sarimsoq va nordon kartoshka pyurei - Issiq sut o'rniga kartoshka mash tortishdan oldin smetana yoki qisman smetana (xona haroratida) qo'shing. Agar xohlasangiz, bir osh qoshiq yoki ikkita tug'ralgan jo'xori yoki 2 choy qoshiq quritilgan arpa o'tini qo'shing.
Ko'proq siz ham shunday bo'lishi mumkin
Sarimsoqli kartoshka zaytun yog'i bilan retsept
Go'shtni kartoshka pyuresi tayyorlang
Oddiy mikroto'lqinli pechni kartoshka pyuresi
Sour Cream and Chives kartoshka pyurei
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 204 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 15 mg |
| Natriy | 45 mg |
| Uglevodlar | 34 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 4 g |