Sekin-asta pichoqli chaqaloqni qaytarib olish

Bu chaqaloqning orqa qovurg'alari tutun ichida yuvilmasligi mumkin, lekin ular hali ko'p lazzatlanishadi. Bu sekin pishirilgan retsepti sizni ochiq havoda tayyorlashga tayyor bo'lmasa ham, sizga katta miqdorda qovurg'a beradi. Agar füme ta'midan keyin bo'lsangiz, pishirish oxiriga qadar ozgina suyuqlik tutuni qo'shing. Bundan tashqari, ishni bajarish uchun smoky barbekü sosu sotib olishingiz mumkin.

Sizga nima kerak

• 4 kilogramm / 1,8 kg cho'chqa chaqalog'ining orqa qovurg'alari
• 1 stakan / 240 ml stoku (tovuq, mol go'shti, sabzavot)
• 1 1/2 stakan / 375 ml
• barbekyu sosu
• 1/3 stakan / 80 ml qora jigarrang shakar
• 1 osh qoshiq / 15 ml qalampir
• 1 1/2 choy qoshiq / 7.5 ml
• chili kukuni
• 1 1/2 choy qoshiq / 7.5 ml tuz
• 1 choy qoshiq / 5 ml tuproq zirini
• 1 choy qoshiq / 5 ml shakar
• 1 choy qoshiq / 5 ml qora qalampir
• 1 choy qoshiq / 5 ml tuproqli oregano
• 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml oq qalampir
• 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml qaymoq qalampiri
• 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml suyuq tutun (barbekyu sosiga qo'shing)

Buni qanday qilish kerak

1. qovurg'adan ortiqcha yog'ni kesib oling va membranani orqa tomondan chiqaring. Tarmoqli slabni sekin devoringizning o'lchamiga qarab yarmini kesish kerak bo'lishi mumkin.

2. Quruq ingredientlarni birlashtiring va qovurg'a yuzasiga surting. Stolni stolda sekin pishirgichda yoki cho'chqaning ichiga joylashtiring va 1 soat davomida yuqori pishiring. Pastga tushish va qo'shimcha 5 soat pishirib.

3. Sekin pishirgichdagi qovurg'alarni olib tashlang, pishirish jarayonida to'plangan suyuqlikni chiqarib oling.

Sekin devorga qobiq qo'shing va 1 1/2 chashka / 360 ml mangal sousini qo'shing. Yana 2 soat davomida qopqoqni yoping va pishiring.

4. Sekin pishirgichdan qovurg'alarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Bu erda go'sht juda yumshoq bo'ladi. Shaxsiy qovurg'alarga kesib oling yoki sandviç uchun go'shtni to'ldirishda foydalaning. Kerak bo'lsa qo'shimcha sousni qo'shing.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	1341
Hammasi yog '	62 g
To'yingan yog '	22 g
To'yinmagan yog '	27 g
Xolesterin	394 mg
Natriy	2.228 mg
Uglevodlar	65 g
Diyet tolasi	2 g
Protein	124 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)