Shirin va shishgan balsamik sirka bu qovurilgan cho'chqa go'shti retsepti uchun katta taom tayyorlaydi. Cho'chqa limonining qovurilganligi sababli, tuzlamoq suyuq suyuqlik sifatida ishlatiladi va go'sht pishganida uni chiroyli souslar bilan mazali sous bo'lib xizmat qiladi.
Sizga nima kerak
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1 choy qoshiq yangi qora qora qalampir
- 2 osh qoshiq yangi tug'ralgan rozmarin
- 1 osh qoshiq ketchup
- 1/2 chashka
- balsamik sirka
- 2 chinnigulangan sarimsoq
- 2 osh qoshiq
- zaytun yog'i
- 2-santimetr bo'shamasda cho'chqa go'shtini qovurmoq
Buni qanday qilish kerak
- Kichik aralashtirish idishida, cho'chqa go'shti tashqari barcha ingredientlarni aylantiring. To'ng'izni plastik muzlatgich sumkasiga solib, tuzlamoq quying. Havoni bosib, qopqog'ini yoping va cho'chqa go'shtini 3 soat davomida pishiring.
- Piyozni 350 F ga oldindan isitib oling. Cho'chqani ta'mga solib, qo'shimcha tuz va yangi qora qalampir bilan pishiriladigan idishga, mavsumga qo'ying va tuzlamoq quying. 1/2 chashka suv qo'shing va oldindan pishirilgan pechga joylashtiring. Ichki harorat 145-150 F ga etgunga qadar, tuxum shaklida, taxminan 1 soat davomida qovurilgan qovurilgan qovurilgan qoziqni olib tashlang va cho'chqaga aylantirilib, 10 daqiqa davomida xizmat qiling. Go'sht va ba'zi bir marinadlar bilan xizmat qiling, yuqorida cho'kkaladi.
Eslatma: cho'chqa go'shti dam olinganda, agar qalinroq, yanada qizg'in sous kerak bo'lsa, tuzoqli idishga qisqichni qisqartirish mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 290 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 69 mg |
| Natriy | 80 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 26 g |