Bu yunoncha tarozida har qanday go'sht uchun qo'llanilishi mumkin, lekin qo'zichoq uchun yaxshi ishlaydi. Go'sht lazzatlanishi uchun bir necha soat davomida marinatadi. Qo'zi yoki katta miqdordagi go'shtni ishlatganda retseptni ikki marta yoki uch barobarga oling.
Sizga nima kerak
- Buyuk 2 limon sharbati
- 1/4 stakan / 60 ml zaytun moyi
- 2-3 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 2 osh qoshiq / 30 ml yangi oregano barglari, mayda tug'ralgan
- 1 choy qoshiq / 5 ml yangi kekik, taxminan tug'ralgan
- 1 butun dafna yaprog'i
- 1 choy qoshiq / 5 ml dengiz tuzi
- 1/4 choy qoshiq / 1.25 ml qaynab turgan qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Ikkita limonni kichkina piyola ichiga soling. Zaytun moyi bilan chayqalayotganda asta sekin yog'ib turing. Bu aralashmani emulsiyalashga yordam beradi. Qolgan moddalarni qo'shing va aralashtiring. Foydalanishdan avval aralashmani xona haroratida 10 daqiqada turishiga ruxsat bering.
- Qo'ziqorinning barcha bo'laklarida bu marinadadan foydalaning. Taxminan 4-5 soat davomida parranda go'shtini va kichik bo'laklarni ajratish rejasi. Katta qisqichbaqalar (er-xotin retsepti) qo'zichoqning l ike oyog'i 8-24 soat davomida marinadlangan bo'lishi kerak. Kattaroq kesmalar uchun retseptni ikki marta yoki uch marta eslab qolishni unutmang.
- Preparat tayyorlanganidan keyin 1 xaftaga qadar sovutgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 92 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 294 mg |
| Uglevodlar | 8 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |