Tovuq suti go'shtning go'shtidan tayyorlangan go'sht hisoblanadi, ammo chuqurlikda etishmasligi mumkin. Bu retsepti hayratlanarli qaymoqli qo'ziqorin sousi bilan tayyorlangan tezkor qovurilgan tenderloinni chaqiradi.
Sizga nima kerak
- 4 ta semiz sigir biftek (har biri 6 dan 8 gacha)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1 choy qoshiq qora qalampir
- Sos uchun:
- 7 gramm krem pishloq
- 1/2 o'rta piyoz (mayda tug'ralgan)
- 2 osh qoshiq yarmi & yarmi
- 8 kremli qo'ziqorin (tozalangan va dilimlenmiş)
- 2 chinnigullar sarimsoq
- 2 osh qoshiq maydanoz (to'g'ri barg, taxminan tug'ralgan)
- 2 choy qoshiq qora qalampir
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha yuqori harorat uchun oldindan qizdirilgan panjara.
- O'rtacha tandirda, issiqlik yog'i va tug'ralgan piyoz qo'shing. 1 daqiqa davomida pishiring.
- Qo'ziqorlarni skillaga qo'shing va 3-4 daqiqa davomida sote qiling.
- Tandir ichiga sarimsoq qo'shing va bir daqiqa pishirib. Issiqlikdan olib tashlang.
- O'rtacha kostryulkalarda krem pishloq, yarim, yarmi va qalampirni aralashtiring. Yaxshi aralashtiring.
- Aralash yumshoq bo'lguncha o'rta issiganda pishiring.
- Pishgan qo'ziqorinni, piyozni va sarimsoqni kostryulka aralashmasiga qo'shing. Issiq turing.
- Grilga biftek joylashtiring va tugaguncha pishirib, taxminan 5 daqiqada bir marta.
- Pishloq sousini biftek ustiga quyib, tug'ralgan petrushka bilan yoping va xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 869 |
| Hammasi yog ' | 47 g |
| To'yingan yog ' | 20 g |
| To'yinmagan yog ' | 18 g |
| Xolesterin | 256 mg |
| Natriy | 320 mg |
| Uglevodlar | 37 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 79 g |