Bu xushbo'y pishirilgan kartoshka sho'rva pishlok va pishirilgan kartoshka, pastırma, smetana, yashil piyoz va ziravorlar bilan to'ldiriladi. Bu tushlik yoki kechki ovqatga salat yoki sandviç bilan xizmat qilish uchun qoniqarli sho'rva.
Ushbu qalin va lazzatli yuklangan pishirilgan kartoshka sho'rvasining yuqori qismini bir oz ko'proq pishirilgan, cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa va yashil piyozni xizmat qilishdan oldin boshlang. Qisqichbaqasimon rulo yoki non bilan oddiy otilgan yashil salat bilan ajoyib sho'rvalar oqshomini yaratadi.
Ushbu sho'rva uchun ishlatiladigan eng yaxshi kartoshka kraxmalli kartoshka hisoblanadi. Russets eng yaxshi, lekin Yukon oltin o'rtacha kraxmal tarkibiga ega va u ham ishlatilishi mumkin.
Ushbu ko'p qirrali kartoshka sho'rvasini qo'shishingiz mumkin bo'lgan ba'zi boshqa tarkibiy qismlar uchun maslahatlar va turlarini ko'rib chiqing.
Sizga nima kerak
- 8-10 tilim pastırma (tug'ralgan, taxminan 8 gram)
- 4 osh qoshiq sariyog '
- 1/2 chashka kraxmalli selderey
- 1 piyola pishgan piyoz
- 8 yashil piyoz (yupqa tilim)
- 1/3 chashka barcha maqsadli un
- 3 stakan
- tovuq bulyoni
- 2 stakan
- yarmi
- 4 ta katta
- kartoshka pishirish (
- pishirilgan , tozalangan va qovurilgan)
- 1 choy qoshiq tuzi (yoki ta'mga)
- 1/4 choy qoshiq zamin qora qalampir
- 8 untsiya smetana
- 8 untsiya o'tkir pesni kesdi
- Opsiyonel: garnitür uchun dilimlenmiş yashil piyoz
Buni qanday qilish kerak
- Gollandiyalik pechda yoki katta suv isirgichida o'rtacha olovda cho'chqa go'shtini pishiring . Bekonni qog'oz sochiqlarga to'kib tashlang va cho'chqa go'shti quyqalarini bir chashka ichiga quying.
- Yog ', tug'ralgan piyoz va selderey bilan birgalikda 2 osh qoshiq cho'chqa go'shti suvini qaynatib oling. Sabzavotli bo'lguncha pishiring.
- Dililgan yashil piyoz va unni aralashtirilgan holga keltiring. 2 daqiqa davomida pishirib, aralashtiring.
- Tovuq bulyonida aralashtiramiz; qopqoqni yopish va sabzavotlar juda yumshoq bo'lguncha tez-tez aralashtirib, pishirishni davom ettiring.
- Yarim yarmida kartoshka, tuz, qalampir va pishloqni aralashtiring. Pishloq pishguncha pishirishda davom eting.
- Barglarning yarmigacha silliq bo'lgunicha aralashtiriladi.
- Aralashtirilgan sho'rva qaynatgichka qo'shing va smetana qo'shing.
- Sho'rva issiq bo'lgunga qadar doimiy ravishda aralashtirib pishiring.
- Agar so'ralsa pastırma va qo'shimcha dilimlenmiş yashil piyoz bilan bezatilgan sho'rvaga xizmat qiling.
Maslahatlar va o'zgarishlar
- O'rtacha savzi parchalash va uni piyoz va selderey bilan birga cho'chqa go'shti bilan saqlang.
- Piyoz bilan birga sho'rvaga qizartirilgan yashil yoki qizil qalampir qo'shing.
- Qo'shimcha garniturli g'oyalar: no'xatlangan pishloq, qaymoq yoki guakamol shishasi, pyure qovurilgan qizil qalampir va yangi tug'ralgan petrushka.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 547 |
| Hammasi yog ' | 40 g |
| To'yingan yog ' | 20 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 112 mg |
| Natriy | 1,452 mg |
| Uglevodlar | 24 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 23 g |