01dan 10gacha
Tovuq ta'riflari
egiss / Getty Images Karp Sharqiy Evropaning eng qimmatbaho chuchuk suvlaridan biridir. Qo'shma Shtatlarda, u Bolgariya-Ukraina munosabatlaridagi mashhurligini hech qachon yoqtirmagan, ehtimol, amerikalik xilma-xilligi uning ko'plab tayyorlanadigan evropalik amakivachchasining lazzatiga yoki sifatiga mos kelmaydi, chunki qovurilgan, qovurilgan, qovurilgan va qovurilgan. Carp, ko'plab mamlakatlarning an'anaviy Rojdestvo arifesi jadvalida, shu jumladan, polshalik wigilia'da sharaf o'rin tutadi . Tovuq boshqa oq baliq bilan aralashtirilganda, u yahudiy oshxonasida sevimli bo'lgan gefilte baliqiga aylanadi.
02 ning 10
Trout taomlari
Ian O'Leary / Getty Images Trout - Sharqiy Evropaning boshqa mintaqalaridan farqli ravishda tayyorlangan chuchuk suvli baliqlardan biridir.
- Sariq yog 'retsepti bilan Polsha pishgan trout - Swiezy Pstrag w Maslem Czonsnkowy
- Polsha Fried Trout Recipe - Pstragi Sauté
- Sauted ismaloq retsepti orqali limon yog'i alabalığı
03 dan 10gacha
Salmon va boshqa sho'r suv baliq ta'riflari
Folyo-pishirilgan losos. Sue-Ann Thalacker / EyeEm / Getty Images Salmon, Sharqiy Evropaning tuzli okeanlarida va ko'plab shirin suv daryolarida uchraydi.
- Anorrang vinaigrette retsepti bilan oson panjara salmoni
- Chexiya pishirilgan salmon ta'rif -
- Polshaning Qisqichbaqasimon Salmon Pinwheels Recipe - Zrazy Losos i Krab
- Polyak folyo-pishirilgan salmon ta'rif - Caly Losos Pieczony
- Sharqiy Yevropa Panko-qobiqli qovurilgan salmon ta'riflari
- Yangi Salmon Patties retsepti
- Panko-qizartirilgan qovurilgan ikra retsepti
04/10
Cod va boshqa oq baliqli baliq ta'riflari
Isabelle Rozenbaum va Frederik Cirou / PhotoAlto Agentligi RF Kollektsiyalari / Getty Images Cho'chqash, piyoz va perch Sharqiy Evropada topilgan barcha mashhur shirin baliqlardir.
- Serb-Xorvatiya Kartoshka ta'rifi bilan tuzli sote - Bakalar s Krumpirom
- Qisqichbaqalar sousidagi retseptlar
- Qo'chqorni Recipe bilan to'ldirilgan Polsha Fillet
- No'xat va maydanoz pyuresi bilan qora moy yoki sousbish
- Chexiya birodarlik qo'ziqorinli ta'rifi -
- Tez va zesty limon sarimsoq Tilapiya ta'riflari
- Yunon tarzi retsepti bo'yicha Polsha baliq - Ryba po Grecku
- Polsha Fried Pike Perch Yo'nalishlarni -
10dan 10gacha
Herring ta'riflari
Ziravorlar Rollmops appetiser. MIB rasmlar / Getty Images Chuchko'z, shirin ovqatlardan tashkil topgan baliqlar bo'lib, ular Sharqiy Evropa bo'ylab yangi, tuzlangan, quritilgan va füme qilingan. Ular baxtli hisoblanadilar va Rojdestvo arafasida va Yangi yil stollarida hurmat joyiga ega.
06 dan 10gacha
Fish Roe yoki ikra ta'riflari
Bolgar / yunoncha Taramasolata. Dorling Kindersley / Getty Images Baliq oraklari yoki baliq ovqatlaridan olingan ikra eng yuqori darajada baholanadi. Somonga o'xshagan baliq shirasi suvli daryolardagi sho'r suvli baliqlardir. Biroq, baliq ovqati pishgan bo'lib, losos, qovurilgan va boshqa baliqlardan olingan ikkilik tobora keng tarqalgan bo'lib, mazali variantdir.
07 dan 10gacha
Qisqichbaqalar va boshqa qobig'i ta'riflari
Tuzlangan qisqichbaqalar. Rita Maas / Getty Images Karidesni iliq suvga va sovuq suvli qisqichbaqalarga ajratish mumkin. Ushbu nefis qobig'i Sharqiy Evropada bu kunlarda mavjud bo'lsa-da, ular Dalmatian qirg'og'ida Xorvatiyada porlaydilar.
- Turli qisqichbaqalar retsepti
- Qisqichbaqalar sousidagi retseptlar
- Polsha qisqichbaqalar Salatasi ta'rifi -
- Hırvat qisqichbaqalar ta'rifi - Skampi Na Buzara
- Sitrus qisqichbaqasi retsepti
- Ukraina Qisqichbaqa va Misr Salatasi retsepti
08 dan 10gacha
Squid retsepti
Squid Salad. Dorling Kindersley / Getty Images Squid, hozirgi kunda Sharqiy Evropa bo'ylab oziq-ovqat yetkazib berish yaxshilanganligi sababli topish mumkin, ammo qisqichboq va istiridye kabi Dalmatian qirg'og'i bo'ylab Hırvatistan'da haqiqiy porlaydi.
- Klara ning Xorvatiya Squid Salatasi ta'rifi -
09 dan 10 ga
Oyster va midiya taomlari
LauriPatterson / Getty Images Oziq-ovqatlarni tashish, muzlatish va konservalar ularni butun mintaqaga jo'natishlariga qadar Sharqiy Evropaning dengizga chiqish huquqiga ega bo'lmagan mamlakatlarida qisqichbaqalar va kalamushlar kabi vestar va midiya deyarli noma'lum edi. Xorvatiyaning Dalmatiya qirg'og'i jonli midiya va istiridye biznesiga ega, garchi ustritslar Qo'shma Shtatlardagidan kichikroq bo'lsa ham. XIX asrning boshlarida Norvegiya va Luiziana shaharlarining boshqa joylariga o'zlarining mahoratini oshirishdi va jahonga mashhur vestiralar bilan rivojlanayotgan sanoatni yaratdilar.
10 dan 10 gacha
Tuxumlangan baliq ta'riflari
Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images Sharqiy Ovrupoliklar baliqni yaxshi ko'radilar. U qishda oxirida iste'mol qilinadigan baliqlarni saqlab qolishning bir yo'li - sevgi munosabatiga aylangan. Bundan tashqari, cisco, ciscos, mersin, losos, gökkuşağı alabalığı va qisqichbaqalar sifatida ham tanilgan qora tanli çubuklar, deb nomlanuvchi Sable, cheklangan hollarda butunlay boshqacha holga aylanadi. Terini oltin yoki kumush rangga aylantiradi, tabiiy yog'lar va sharbatlarni esa sigareta qilish jarayoni go'shtni namli va chiroyli qilish imkonini beradi. Ular Calumet Fisheries mahsuloti bilan tuzilgan men yoki bu retseptlarning ayrimlarida yoqimli taomlar. Chikago shahrining uzoq sharq tomonida joylashgan Calumet Fisheries, bu o'lgan san'atning yolg'izlik darajalaridan biridir. 20-asrning boshlarida, ayniqsa, Buyuk ko'llar hududida baliq ovqatlarining bir necha o'ndan bir qismi hozirgi kunda o'tmishda tez o'sib bormoqda. Qo'lingizdagi füme baliqlarni oling.
- Füme yong'oq xo'rozini retsepti
- Tuxumlangan baliq qaynatuvchi retsepti
- Noodles Recipe bilan dudlangan ikra
- Füme salmon va makaron Salatasi retsepti