Mango ta'riflari va tayyorlash bo'yicha maslahatlar
Mazali va suvli mango uzoq vaqt davomida dunyoning eng mashhur mevalaridan biri bo'lib kelgan. Meva sharbati odatda ananas va shaftoli ekzotik aralashmasi sifatida tasvirlanadi. Mangolarni apreldan sentyabrgacha sotish mumkin, ammo iyun va iyul oylarida odatda eng yaxshi tanlov va narxlarni taklif qilishadi.
Hindistonga sodiq bo'lish uchun o'ylangan mango 4000 yildan ortiq vaqt mobaynida etishtirilgan. Daraxtlar xandon pista va kainat bilan bog'liq bo'lib, balandligi o'rtacha 50 futga etadi.
Har bir daraxt taxminan 100 mangoni ishlab chiqaradi. Agar siz yangi mangoni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, siz davolanasiz!
Mango sotib olayotganda uning tropik mevali aromati borligiga ishonch hosil qiling; pishmagan mangolarning hidlari yo'q. Yangi mango biroz teginishga imkon beradi, lekin juda yumshoq yoki moylangan mevalardan uzoq turing. Ba'zi Mango malina, apelsin va yashil ranglarning kombinatsiyasiga pishib, boshqa navlari olguncha oltin sariq yoki yashil bo'lsa. Agar sizning mangoingiz yetarli bo'lmasa, ularni bir necha kun davomida qog'oz sumkada saqlab, ularga yordam beradi. Hajmi o'zgarishi mumkin, lekin katta mango chuqurga nisbatan ko'proq meva beradi.
Qanday yangi Mangolarni saqlash
Pishgan mangolarni xona haroratida olguncha ushlab turing, bu 1 haftagacha davom etishi mumkin. Qog'oz torbasi ularni tezroq pishishiga yordam berishi mumkin, ammo ular 55 darajadan past haroratlarda pishmaydi.
Qanday qilib mangoni kesish va quduqni olib tashlash
Chuqur bo'ylab yangi mangolarni kesib oling.
Mango chuqurini qanday topish mumkinligini bilganingizdan so'ng, qolganlari oson.
Uzoq, 1/2 - 3/4 dyuymli qalin chuqur ikki plastinka yonoq orasidagi mevaning uzunligini boshqaradi.
- Mangoyni xurjuning ichidan sindirib, so'ng terini mayda, o'tkir pichoq bilan tozalang.
- Chuqur joyini aniqlagandan va uning 1/2 dan 3/4 dyuymli qalinlikda bo'lishiga ruxsat berilganidan so'ng, mangozni chuqurning yon tomoniga, uning go'shtli yuzi kesilguncha kesib o'ting. Boshqa taraf uchun ham xuddi shunday.
- Qolgan mevani mayda bo'laklarda chuqurdan kesib oling; bug'doy mevasini chaqiradigan retseptlarda, soslarda ishlatiladi yoki mango xomiga mushak sifatida xizmat qiladi.
Qanday yangi mango kub
- Peeling holda, yuqorida ta'riflanganidek, yuzini kesib mevani kesib oling, go'shtni taxminan 1/2 dan 3/4 dyuymli kvadratlarga, teriga emas, balki kesib tashlang.
- Mango yonishini siqib chiqarib, meva kublarini yuqoriga va pastga surib qo'ying.
- Teri bilan xizmat qilish uchun chiziqlarni kesib oling.
(Teri tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin, shuning uchun uni yeyish kerak emas.)