Baqlajon Parmesan o'zining to'liq shon-sharafida mazali bo'lishi mumkin, lekin og'ir tomonda ham. Bu italyancha klassikaga soddalashtirilgan yondashish uchun bu glutensiz retsept buzilgan Baqlajon Parmesanga o'xshaydi - hamma mazali lazzatlar, biroz farqli shaklda.
Tuxumni yuvish va qizarib pishgan joyga tushirish o'rniga, patlıcan, o'rniga yumshatilgunga qadar pechda qovuriladi. Qisman pishirilgan patlıcan keyinchalik marinara, moylangan miqdordagi parcha mozzarella mozzarella, ziravorlar bilan birlashtiriladi va pishiriqqa qadar pishiriladi.
Bikini yo'q, tuxum, un yo'q - faqat yangi patlıcan, sevimli marinara sosu, quritilgan o'tlar va bu mumtoz Baqlajon parmesan gozasi uchun bir oz pishloq. Marinara sosu, uy qurilishi yoki tezroq, bir hafta ichi ovqat uchun bir kavanozda bo'lishi mumkin.
Baqlajon Parmesanning bu qisqacha versiyasi har qanday asosiy taomga yonbosh piyola sifatida xizmat qilishi mumkin. Yoki siz o'zingizning ichingizda ovqat tayyorlab qo'yasiz, glyutensiz makaronning qoziq ustiga yoyilgan yoki panjara qilingan tovuqning ko'kragiga tepasida qatlam bilan yordam berasiz.
Sizga nima kerak
- 2 lbs. patlıcan (bir katta yoki ikkita kichik), 1/2 "qalin bo'laklarga bo'linadi
- 1/2 osh qoshiq. qo'shimcha zaytun moyi
- 3 stakan sevimli
- Marinara bo'lingan
- 1 stakan past haroratli bo'lak mozzarella parchalanib bo'linadi
- 1 choy qoshiq. quritilgan kek
- 1/2 choy qoshiq. sarimsoq kukuni
- 1/2 choy qoshiq. piyoz kukunlari
Buni qanday qilish kerak
- 400 Fgacha pechni oldindan isitib oling. 9x9 ta pechka xavfsiz idishidan ajrating.
- Bir necha qalin sochlar qog'oz sochiqning ustiga tekis qatlamda dilimlenmiş patlıcan qismlarini joylashtiring. Baqlajon ustida dengiz tuzi chimdik. Ortiqcha namlikni tortish uchun 20 daqiqa davomida o'tiraylik.
- Baqlajon bo'laklarini silikon matli yoki pergament qog'oz bilan qoplangan katta og'riyotgan pishiriladigan plastmaga joylashtiring. Yuqoridan zaytun moyi yog'dirib, jomga torting. Patlıcan bo'laklarini pishirish varag'idagi tekis qatlamda joylashtiring. Yumshatilgangacha 400 F da 20 daqiqa pishirib.
- Pishgan patlıcan qismlarini o'choqdan chiqarib oling va katta aralashtirma piyola ichiga chig'anoq qiling. 1 stakan marinarani, 1/2 chashka maydalangan mozzarella, oregano, piyoz kukuni va sarimsoq kukunini quying. Tuz va qalampir bilan tatib ko'ring. Yaxshi qo'shilib ketguncha aralashtiring.
- Aralash idishining tarkibini 9x9 pechka xavfsiz idishining ostiga tushiring. Qolgan 2 ta stakan marinara.
- Pechkada 400 F, ochilmay, 10 daqiqa davomida. Qolgan mozzarella parchasini tepaga tekislang va pishloq pishguncha va sousli qabariq bo'lgunga qadar yana 10-15 daqiqa pishirish uchun pechga qayting.
- Xizmat qilishdan oldin 10 daqiqa davomida sovib turing.
Eslatma: Ish sirtini, idish-tovoqlarni, idishlaringizni va asboblaringizni glyutenasiz ishonch hosil qiling. Mahsulotning glutensiz ekanligini tasdiqlash uchun har doim mahsulot yorliqlarini o'qing. Ishlab chiqaruvchilar mahsulot formulalarini oldindan ogohlantirmasdan o'zgartirishlari mumkin. Shubha tug'ilganda, mahsulot kleykovina yo'qligini tekshirish uchun ishlab chiqaruvchiga murojaat qilmasdan oldin mahsulotni sotib yoki ishlatmang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 114 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 9 mg |
| Natriy | 492 mg |
| Uglevodlar | 15 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 4 g |