Bu tosh yo'lning shingli retsepti shakar, sut va shokolad bilan qadimgi usulda pishiriladi. Minyatür marshmallalari erimagani oldini olish uchun sovutilib, tug'ralgan pecans yoki yong'oq iste'mol qilinadi. Bu juda mazali va ajoyib bayram, dam olish uchun ajoyib.
Yana chiroyli ko'rinish uchun quritilgan mayin yoki tug'ralgan shakarlangan gilos qo'shing. Ko'proq fikrlar uchun maslahatlar va variantlarni ko'ring.
Rocky Road Fuj
- 2 stakan shakar shakar
- 3/4 chashka bug'langan sut
- 2 untsiya pishirish shokolad, shakarsiz
- 1 osh qoshiq engil jo'xori siropi
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 1 choy qoshiq vanilya
- 1/2 chashka miniatyurali marshmallows
- 1/2 chashka tug'ralgan yong'oq yoki pecans, ixtiyoriy
Folyo bilan 9x5x3 dyuymli skovorodkalarni tekislang, shimgichni chetga surib qo'ying. Folga yog'i; Tuxumning pastki qismida marshmallachlarni sepib, keyin muzlatgichga qo'ying.
2-quart kassetaning ichki qismini yengillashtirish; shakar, sut, shokolad va jo'xori sholi qo'shing. Aralashmani qaynatishga boshlaguncha o'rta-yuqori haroratda pishiring. Aralash yumshoq balli bosqichga (pastga qarang) etguncha yoki taxminan 234 ° dan 238 ° gacha bo'lguncha tez-tez aralashtirib, tez qaynab turing.
Tansonni issiqdan olib tashlang; aralashtirishsiz sariyog 'va vanil qo'shing. Taxminan 30 daqiqaga salqinlang, so'ngra yog'och qoshiq bilan urilib, shunchaki qalinlasha boshlaydi. Tayyorlangan yong'oqlar qo'shing va bir necha daqiqaga kaltaklang, shunda uning porloqligini yo'qotadi, lekin hali ham quyilishi mumkin.
Marshmallowni to'kib tashlang; to'siq qo'yilgan bo'lsa-da, lekin hali issiq. Fudge mustahkam bo'lganda, uni folga bilan olib tashlang. Kvadratchalarda kesib oling va mahkam yopiq saqlang. Taxminan 1/2 funtni tashkil qiladi.
Yumshoq balli bosqichda test qilish
Sinov uchun eng yaxshi va eng ishonchli usul shakar termometr bilan bo'ladi, ammo agar sizda yo'q bo'lsa, ushbu usuldan foydalaning.
Taxminan 1 stakan sovuq suvda, qandidaga 1/2 choy qoshig'idagi issiq shakar. Barmoqlaringizni suvga soling va to'pni shakllantirish uchun shakarni bir-biriga buring. Shakar ajratilsa va to'pni shakllantirmasa, u suvdan - ifloslangan to'pni yumshoq qilib oling. To'pni tekislash kerak. Sinov testlari amalga oshirilgunga qadar har kuni yangi sovuq suvdan foydalanib, sinovni takrorlang.
Maslahatlar va o'zgarishlar
- Tayyorlangan mayizlarni yoki qizil go'shtni yoki tug'ralgan quritilgan gilosni qo'shing.
- Pecans yoki yong'oq o'rniga, pushtga tug'ralgan emani qo'shing.
Siz ham shuni qila olasiz
Besh daqiqa shokoladdan yasalgan
Super oson uy qurilishi shokoladli fudge
Samoviy shokolad Burbon Truffles