Bu salat juda ajoyib: xom qushqo'nmas va sariyog 'salatasi limonli vinaigrett bilan o'ralgan va bu juda yashil, bahor salatida mozzarella va pista bilan o'ralgan. Oxirgi lazzat (va to'qimalar) bir joyga to'planish uchun zarur bo'lgan marginal harakatlardan ancha ustundir. Yupqa dilimlenmiş qushqo'nmas faqat bu bahorda sabzavotli pishgan kishilar uchun eng yoqimli toza, yangi lazzatga ega.
Shunday qilib, ha, siz aslida qushqo'nmas xom ashyo (va kerak!) Eyishingiz mumkin. Bu erda qushqo'nmas salatasi ta'riflarini toping.
Sizga nima kerak
- 8 untsiya qushqo'nmas
- 1 bosh sariyog 'marul (yoki qizil sariyog' salatasi, rasmda ko'rsatilganidek)
- 2 osh qoshiq
- qo'shimcha zaytun moyi
- 1 limon
- 1 mayda qalampir sarimsoq
- 1/2 choy qoshiq tuzi (nozik dengiz)
- 1/4 choy qoshiq qora qalampir
- 1/4 choy qoshiq quruq xantal
- 1/4 chashka pista
- 6 ounces perlini mozzarella to'playdi
- Majburiy emas:
- Chervil
Buni qanday qilish kerak
- Qushqirozini kesib oling. Nayzalarni yopishtiring yoki nayzalarni qirib tashlang (o'ziga xos jihatlarga qarang). Trimmed nayzalarni diagonali ustiga ingichka tilimga (ularni uzoq va jingalak qilib qo'ying) kesib, ularni bir chetga qo'ying.
- Qattiq marul barglarini ajratib tashlang va olib tashlang. Qolgan barglarni ısırığın qismlariga aylantiring, ularni tozalang va ularni qog'oz sochiq bilan kurutun yoki ularni salat spinner ichida aylantiring. Ularni bir chetga surib qo'ying.
- Limonni tozalang. Nozik limondan 1/2 choy qoshiq lazzat katta salat idishga soling. Limonni yarmini kesib, sharbatini kesib oling; 1 osh qoshiq sharbati idishga loviya bilan qo'shing.
- Sarimsoqni cho'chitish va qaynatish; kosa ichiga qo'shing.
- Ziravorni tayyorlash uchun zaytun moyi, tuz, qalampir va xantal (limon yog ', sharbati va sarimsoq).
- Qushqo'nmas qushqo'nmasiga qo'shib, chiziqlarni kiyinish bilan sarg'ayish. Marulni qo'shing va muloyimlik bilan yaxshilab cho'ktir.
- Salatani 6 ta salat plitalari orasida teng taqsimlang. Agar siz ularni ishlatayotgan bo'lsangiz, har bir xizmatni pistani va perlini, shuningdek, yangi chervil barglari bilan seping. Darhol xizmat qiling.
Asparagusni kesish uchun : Qushqo'nmas nayzasini uning uchi va bazasida ushlang, nayzani uxlaguncha egil. Bu chiroyli va xushbo'y va yog'ochdan o'tadigan joyga sehrli tarzda surtiladi.
Asparagusni tozalash uchun : Qoshiq va quritilgan uchqun tublarini kesib tashlang, so'ngra har bir nayzani yarim nuqtada tozalash uchun peçeteyi foydalaning va peelni yuqoridan olib tashlang va uni tagdan olib tashlang. Bu sizni snapping usuliga qaraganda ko'proq vaqt talab etadi, ammo sizni ko'proq qushqo'nmas qushqo'nmas bilan qoldiradi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 210 |
| Hammasi yog ' | 14 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 24 mg |
| Natriy | 401 mg |
| Uglevodlar | 14 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 10 g |