Bu har qanday imkoniyat uchun tayyorlanadigan Osiyo taomlaridan tayyorlangan panjara o'rdak tarifi. Shirin, ziravorlar va sho'r ta'mlar aralashmasi, bu retsept uchun juda yaxshi ishlaydi.
Sizga nima kerak
- 1 o'rdak, taxminan 5-6 funt / 2.3-2.6 kg
- 3/4 stakan / 180 ml hoisin sosli
- 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 1 osh qoshiq / 30 ml asal
- 2 choy qoshiq / 10 ml chilli pasta (afzal bo'lsa kamroq foydalaning
- 1 choy qoshiq / 5 ml tuz
- 1 choy qoshiq / 5 ml qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
O'roqdan qovoqlarni, bo'yni va ortiqcha yog'larni olib tashlang. O'rdakning ko'kragi bo'ylab kichik bo'laklarni joylashtiring va katta suv idishga soling. Qoping, qaynatib oling, 15 daqiqa davomida pishirib, qaynatib oling. Duckni ortiqcha yog 'tushishiga yo'l qo'yadigan idishdan olib tashlang. Yuqori isitish uchun oldindan qizdirilgan panjara. O'rdakni sayoz shisha idishga joylashtiring va qog'oz sochiq bilan quritib oling. Sarimsoq, qalampir va tuz bilan mavsum. Oyoqlari va qanotlarini oshxona qoziqlarini bog'lash.
Grilda to'g'ridan-to'g'ri yuqori haroratga joylashtiring va 30 daqiqa davomida pishiring. Xovini chilli pasta va asal bilan qo'shing. 1/4 chashka hoisin aralashmasi bilan yoping va qolgan 10-15 daqiqa davomida pishiring. Barmoqni kesishdan oldin 10 daqiqa davomida o'rdakni olib tashlang va ruxsat bering. Ildizli shingil sos bilan birga bo'laklarga ilib qo'ying.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1647 |
| Hammasi yog ' | 130 g |
| To'yingan yog ' | 44 g |
| To'yinmagan yog ' | 59 g |
| Xolesterin | 382 mg |
| Natriy | 1,176 mg |
| Uglevodlar | 25 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 89 g |