01dan 03gacha
Yangi qushqo'nmasdan boshlang
Molli Vatson Yangi qushqo'nmas niqoblangan bahorni davolash, lekin agar u to'g'ri ravishda kesilgan yoki tayyorlanmagan bo'lsa, yog'ochli jarohatlaydi haqiqiy oshxona harakati bo'lishi mumkin. Hatto eng yaxshi tayyorlangan, yangi hosil qilingan qushqo'nmas daraxtning tagida joylashgan joydan boshlangan yog'och elementga ega, shuning uchun ehtiyot bo'ling va ularni yaxshilab qirqing. Ushbu bend-and-snap usuli sizga xizmat qiladigan har qanday qushqo'nmas uchun eng qulay usul bo'lib, u buyuk qushqo'nmas to'qimalariga ega.
Snapping - bu qushqo'nmas pishirishga tayyor bo'ladigan tez va oson usul. Qushqo'nmas devorini yanada oqilona taqdim etish, shuningdek, eng qushqo'nmas qushqo'nmas sonini tahlil qilishda, so'nggi tahlilda tezroq surish tezroq bo'ladi. Tezroq yo'l.
Bu tezroq bo'lganligi sababli, qushqo'nmas qushqo'nmasidan qanday qilib kesilsa yoki pushtirilsa, bu Asparagus sho'rvasida yoki bu Asparagus Leek quiche kabi usulda amalga oshiriladi.
Foydalanadigan usuldan qat'i nazar, yangi qushqo'nmasdan boshlang. Shunchaki nayzalarni qattiq, ixcham boshli va juda quritilmagan kesilgan uchlari bilan qidirib toping. Deyarli barcha sabzavotlarda bo'lgani kabi, quritilgan yoki xushbo'y qushqo'nmas bilan tugashini oldini olish uchun uning kattaligi uchun og'ir his qiladigan qushqo'nmasni tanlang. Burish burmalaridan, boshlarini, qoshiq uchlarini qoldirib yoki hech narsa quritilmasin.
Ko'pchilik o'ylaydigan bo'lsa-da, qushqo'nmas nayzalari yog 'bo'lganlarga qaraganda ancha susaymaydi. Nayzaning qalinligi nayza o'sadigan o'simlikning necha yoshga bog'liqligiga bog'liq (qushqo'nmas o'simliklari ko'p yillar davomida qushqo'nmas hosil qiladi va hatto dastlabki bir necha yil uchun ham unumli emas). Aslida, ko'pchilik yaxshi o'sgan, yangi yig'ilgan yog 'nayzalari bozorda har qanday qalam nozik nayzadan ko'ra ko'proq yumshoqroq ekanligini topadi.
03 / 03dan
Har bir qushqo'nmas nayzasini ushlab turmagunga qadar tekislang
Molli Vatson Agar siz boshlamasdan oldin yuvish va qushqo'nmas quruqqina qilishni istasangiz, siz kutishingiz mumkin va siz faqatgina kesilgan qismlarni yuvishingiz mumkin.
Bir vaqtning o'zida bir qushqo'nmas nayzasi bilan ishlash:
- Bir qushqo'nmas nayzasini olib, uning har bir uchiga mustahkam ushlab turing - chindan ham uning uchida.
- Ikkala tugmani pastga va bir oz siz tomonga qarab tortib, uni yuqoriga burishni boshlang.
- Qushqo'nmas qimirlatmaguncha sekin ohista ushlab turing.
Har bir nayza o'z joyida o'ynaydi. To'g'ri qilinsa, qushqo'nmas orzusini xohlagan joyga qo'yadigan ba'zi bir marosim bilan, har qanday nayza qushqo'nmas yog'ochga aylanadigan joyning yuqorisida o'tirgan bir sehr bo'ladi.
Qolgan nayzalar bilan takrorlang, kesilgan qushqo'nmasni va trimmed-off ildizini alohida qoziqlarda joylashtiring.
03 03dan
Snapped va Trimmed Asparagus Spears
Molli Vatson Yuqorida ko'rib turganingizdek, har bir qushqo'nmas nayzasi tabiiy ravishda o'z nuqtasida to'xtaydi. Kesilgan ildiz uchlarini olib tashlang; ustunlar ishlatishga tayyor.
Bir marta kesilganidan so'ng, siz qushqo'nmasdan har qanday qushqo'nmas retsepti bilan bu tarzda kesiladi. Bu kabi kesilgan qushqo'nmasning turli uzunliklari va kesilgan uchlari tasodifiy ta'siri, oldinroq aytilganidek, qushqo'nmas ta'mga chiqarilgan retseptlar uchun juda yaxshi, ammo u shuningdek, qovurilgan qushqo'nmas va qovurilgan qushqo'nmas kabi oson, rustik taomlar uchun ham yaxshi.
Ko'proq g'oyalar va katta qushqo'nmas ta'riflari uchun Qanday qilib Pishirgan Asparagusga boring.