Mahalliy ovqatlardan foydalanishning 10 ta yo'li

Mahalliy ovqatni ko'plab foydalar bor . Lekin siz qanday qilib boshlashingiz mumkin? Mahalliy xarid qilish va ovqatlanishni boshlashning 10 yo'li mavjud.

• 01dan 10gacha

  Sezondagi narsalarni bilib oling

  Mintaqangizdagi mavsumda nima ekanligini bilib, fermerlar bozorlarida nima kutishni bilib olasiz va boshqa bozorlarda va do'konlardagi qaysi narsalar mahalliy yoki mintaqaviy manbalardan bo'lishi mumkinligini bilishingizga yordam beradi (va qaysi biri aniq bo'lmasin!).

  • Fasllarni ishlab chiqaring

• 02 ning 10

  Fermerlar bozorlarida do'konlar

  Mahalliy mahsulotlarni ishlab chiqaruvchi fermerlar bozorlarida xarid qilish siz xarid qilgan va iste'mol qilayotgan mahalliy ovqatlar miqdorini oshirishning kulgili, oson usulidir. Barcha fermerlarning bozori bir xil ko'rsatmalarga ega emas, shuning uchun stendlarning mahalliy yoki mintaqaviy fermer xo'jaliklarida yetishtirilgan yoki ishlab chiqarilgan mahsulotlarni sotish uchun zarurligini tekshiring. Bananlarni o'z ichiga olgan har qanday bozorda juda shubhali bo'ling - agar siz Hawaii yoki Florida bo'lmasangiz, albatta!

  • Dehqonlar bozori bo'yicha maslahatlar
  • Fermerlar Marketsvda qanday qilib pulni tejash mumkin

• 03 dan 10gacha

  Jamiyatni qo`llab-quvvatlaydigan Qishloq xo'jaligi guruhiga qo'shiling

  Jamiyatni qo'llab-quvvatlaydigan qishloq xo'jaligi (CSA) ishtirokchilarni ma'lum bir xo'jalikka (yoki ba'zan fermer xo'jaliklariga) bog'laydi. Siz fermerlikdagi ulushni sotib olasiz va buning o'rniga, hosilning ulushini olasiz. Fermer xo'jaligiga taklif etadigan eng yangi, eng yaxshi mahsulotni sotib olasiz; fermer xo'jaligida kafolatlangan sotuvlar majmuasi va mavsumiy sarf-xarajatlar uchun pul qarshiligi mavjud.

  • CSA nima?
  • CSA ga qo'shilishning afzalliklari
  • CSA tanlashda e'tiborga olish kerak bo'lgan narsalar

• 04/10

  Do'konlardagi do'konda bu mahsulotni oziq-ovqat manbalari

  Bozorlarni tanlasangiz, uning mahsulotlarini qaerdan topsa, shuni tanlang. Xususan, dengiz maxsulotlari, go'sht, parrandachilik va meva manbalarini belgilaydigan belgilarni izlang. Co-ops va sog'liqni saqlash oziq-ovqat do'konlar ular ega bo'lgan oziq-ovqat kelib chiqishi aniq ifoda qilish uchun ko'proq ehtimol, lekin an'anaviy oziq-ovqat do'koni tobora o'z ishlab chiqarish bo'limlari va go'sht va dengiz mahsulotlari taymerlari etiketliyor.

  Mahalliy bozorda hech qanday alomat yo'qmi? Menejer yoki bo'lim rahbarlariga murojaat qiling. Mahalliy o'stirilgan va ishlab chiqarilgan ovqatlarga qiziqish bildiring. Savdada mahalliy yoki mintaqaviy ravishda yetishtiriladigan narsalar shuni ko'rsatib bering. Sizga chinakam manfaatdorlikka erishish uchun qanchadan-qancha yaxshiliklar ko'tarilishidan hayron qolasiz.

• 10dan 10gacha

  Do'konlar do'koni do'konini xarid qiling

  Bakkallar atrofidagi koridorlarda qayta ishlangan mahsulotlarga qaraganda ko'proq tarkibiy qismlar mavjud. Bu perimetrlardan yangi mahsulotlar, go'sht va sut mahsulotlari uchun do'konlarni xarid qiling - aynan ular sizning manbangiz haqida so'rashingiz mumkin va umid qilamanki yaqin manbalardan topasiz. Ishlab chiqarish koridoriga alohida e'tibor bering: agar fasllaringizni bilsangiz, mahalliy yoki mintaqaviy ravishda yetishtiriladigan narsalarni topishingiz mumkin.

• 06 dan 10gacha

  Ultra hududiy bo'lsin: bog'ni yaratish

  O'zingizning oziq-ovqatingizni yetishtirish - mahalliy ovqatlanishning eng yaxshi yo'li. Oddiy o'simlik bog'idan, oilani boqish uchun yaratilgan keng tarqalgan to'shakka qadar o'z oziq-ovqatingiz etishtirishning ko'plab usullari mavjud.

  • Konteynerli sabzavot bog'lari
  • Keksalik o'simliklarini etishtirish
  • Oshxona o'simliklar o'sadi
  • Miniatyuralar va mitti mevali daraxtlar

• 07 dan 10gacha

  U-Picks & Farm stands-ga tashrif buyuring

  Shahar aholisining ko'pchiligi uchun fermer xo'jaliklarining stendlari kunlik oziq-ovqatlarni yig'ish yechimi emas. Fursat tug'ilganda, u-picks (siz fermaga boradigan joyga borib, o'zingizning mahsulotingizni tanlaysiz) juda ko'p miqdorda super-yangi mahsulot uchun katta manbaadir.

  • U-Picks va Farm stendlarini topish uchun manbalar

• 08 dan 10gacha

  Mahalliy manbalarni tanlang

  Mahalliy va mintaqaviy fermerlardan, yetishtiruvchilardan va sotuvchilardan sotib olgan tez-tez restoranlar va mahalliy fermerlar va ishlab chiqaruvchilarni qo'llab-quvvatlashda davom eting.

• 09 dan 10 ga

  Ko'pincha mahalliy ishlab chiqaruvchilar

  Mahalliy oziq-ovqat tizimini qo'llab-quvvatlashni davom eting, uyingizda pishirmayapsiz yoki mahalliy darajada etishtirilmagan ovqatlar uchun nonvoyxonalar, qassoblar va qahvaxonalar kabi mahalliy hunarmandlar va mahalliy oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqaruvchilarni sotib oling.

• 10 dan 10 gacha

  Mahalliy mavjud bo'lmaganda, oilaviy fermer yoki adolatli savdo mahsulotlarini sotib oling

  Sog'in sigirlarga yaqin joyda yashamangmi? Oiladagi fermalarda sotib olingan sutni sotib oling. AQShning 48 ta qo'shni davlatida yashang, ammo o'zingizni kofe berishdan bosh tortishni xohlaysizmi? Mehnatkashlarni adolatli to'layotgan odamlar tomonidan barqaror yo'llarda yetishtirilgan qahvaxona xarid qiling.

  Mahalliy ovqatlarni iste'mol qilish, albatta, uyga yaqinlashib kelayotgan taomlarni iste'mol qilishdir, lekin u sizning ovqatingiz va sizning oldingizga qanday etib borishini ko'proq bilishdir.