Mahalliy ovqatlardan eng yaxshi 8 ta sabab

01dan 09gacha

Mahalliy taomlarni eng yaxshi sabablari

Mahalliy ovqatlaringizni iste'mol qilish siz uchun, atrof-muhit uchun va (eng muhimi,) sizning ta'mli kurtaklaringiz uchun yaxshiroqdir. Mahalliy ovqatlardan ko'proq eyishni o'ylashingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi sakkizta katta soyabon tarzi.

02 ning 09

Mahalliy taomlar toza (va ta'mi yaxshiroq)

Mahalliy oziq-ovqat toza va mazali bo'lib, minglab kilometr uzoqlikda yuk tashilgan yoki yuklangan oziq-ovqatga qaraganda yaxshiroq. Kecha olingan marul orasidagi farqni tatib ko'ra olmaysizmi deb o'ylaysizmi va o'tmishda o'tgan marvarid, zavod-yuvilgan va plastmassada muhrlangan? Uyda lazzat sinovini o'tkazing. Men sizlarga o'ynashim mumkin.

Yaxshilanish bilan birga, yangi oziq-ovqat ham uzoq davom etadi.

03 dan 09 gacha

Mahalliy oziq-ovqat mevsimlik (va mazasi yaxshiroq)

Aytish kerakki, deprivatsiya qilish ko'proq ahamiyatga ega. Qulay xonani qachon yaxshi his qilasiz? Siz sovuqni sovuqdan tashqariga chiqqanda. Bu mavsumda, mahalliy pomidorlar lazzat bilan portlashadi, agar siz faqatgina sun'iy ravishda gaz bilan to'ldirilgan narsalarni eyishni unutib qo'ysangiz. Qishlog'dan olingan yangi qulupnay uzoq vaqt davomida yuborilgan qish namunalarini ularni chaynashga unchalik ahamiyat bermayapti. Yangi-yangi meva-sabzavot mavsumida 9-10 oyda hech narsa yemaganingizda eng yaxshi lazzatdir. Uning ta'mi bir lahzaga aylanadigan xotira bo'lib, u to'satdan bu birinchi luqma uyg'otadi.

Mahalliy ovqatlar mavsumiy ravishda ovqatlanish ma'nosini anglatadi.

04 da 09

Mahalliy ovqatlar odatda Ekologik ta'sirga ega

Minglab kilometrga yaqin oziq-ovqat jo'natilmoqda? Bu ozgina ko'plab o'tlar uchun katta uglerod iziga olib keladi. Oziq-ovqat mahsulotlarining atrof-muhitga ta'sirini minimallashtirish uchun organik va barqaror o'sib borayotgan amaliyotlarni va energiya iste'molidan foydalanadigan fermerlarni qidiring.

05 dan 09 gacha

Mahalliy taomlar Yashil maydon va qishloq xo'jaligini saqlaydi

Oziq-ovqatingiz qaerdan kelib chiqqan ekologik savol uning uglerod izidan ancha katta. O'zingiz yashab turgan joyga yetishtiriladigan va sotib olingan ovqatlar sotib olib, sizning hududingizda qishloq xo'jaligi va yashil maydonlarni saqlashga yordam berasiz.

06 dan 09 gacha

Mahalliy oziq-ovqat mahsulotlari oziq-ovqat xavfsizligini rag'batlantiradi

Sizning oziq-ovqat manbangiz va stolingiz o'rtasida kamroq qadamlar mavjudligi, kontaminatsiyalash ehtimoli kamroq. Bundan tashqari, oziq-ovqatingiz qaerdan kelib chiqqanini va kim o'sayotganini bilganingizda, bu taom haqida ko'proq bilasiz. E. 2006 yilda ismaloqda koli epidemiyasi mening muzlatgichdagi ismaloqni xavfsiz ekanligini bilar edim, chunki uni bilishim kerak bo'lgan dehqon tomonidan Yolo tumanida etishtirilganini bilardim va eng muhimi, Salinas tumanidan kelib chiqqan.

07 of 09

Mahalliy taomlar xilma-xillikni targ'ib qiladi

Mahalliy ovqatlar ko'proq oziq-ovqat mahsulotlarini yaratishga moyildir. Jamg'arma tomonidan qo'llab-quvvatlanadigan qishloq xo'jaligi dasturlarini (QQS) boshqaradigan dehqon fermerlar bozorlarida sotish va mahalliy restoranlarni ta'minlash uchun ko'proq mahsulot turlari va chorva mollarini ko'paytirish uchun iqtisodiy talab mavjud. Bu "pomidor" o'rniga "Brandywines", "Early Girls" va "Limon Boys" ga olib keladi.

08 of 09

Mahalliy oziq-ovqat mahalliy iqtisodiyotni qo'llab-quvvatlash

Mahalliy dehqonlar, paxtakorlar, hunarmandlar va mahalliy manfaatdor joylar va restoranlar bilan o'tkaziladigan pullar uyga yaqin joylashgan. Boshqa bir shaharda, shtat yoki mamlakatdagi korporatsiyaga topshirish o'rniga mahalliy iqtisodiyotni qurish uchun ishlaydi. Oziq-ovqatlar kamroq qo'llar bilan harakat qilgani uchun siz sarf qilayotgan pulning ko'pi uni rivojlanayotgan kishilarga etishmoqchi.

Oziq-ovqat byudjeti bilan mahalliy iqtisodiy ta'sirga ega bo'lish uchun o'z ishchilariga adolatli ish haqi va ijtimoiy adolatni yo'lga qo'yadigan ishlab chiqaruvchilarni qidirib toping.

09 dan 09 gacha

Mahalliy taomlar jamiyat yaratish

Oziq-ovqatingiz qaerdan kelganligini bilish, sizni o'sadigan va o'sadigan odamlar bilan bog'ladi. Katta munosabatlar o'rniga - katta supermarketka emas, ko'proq oziq-ovqat manbalariga kichik bog'lanishlarni rivojlantirasiz. To'satdan siz fermerlar bozoridagi sotuvchilarni, mahalliy pishloq do'konidagi xaridlarni boshqaruvchini, eng sevimli go'sht qiyofasida qassobni, mahalliy tuxum sotadigan ishchilarni, mahalliy kafe ichidagi roaster va baristani bilasiz. Ba'zi odamlar uchun bu ijtimoiy va psixologik foyda; barchamiz uchun ovqat eyishimiz mumkin. Sizni biladigan odamlar sizga yordam berishni istashadi, bu sizga qo'zichoqning oyog'iga bittagina shartnoma taklif qiladimi, sizning sevimli pomidoringiz qachon sotuvga chiqishi yoki sizning sevimli pishloqingizning orqa qismini chetga surib qo'yishini bilib olishingiz mumkin.