Bu klassik cho'chqa pirogi barcha Ravilardadir. Qulupnay yo'q, ziravorlar yo'q - yangi, to'ng'iz, shirinlangan rabbor. Bu cho'chqa pirogi sizning buvisingizning eslatadi.
Bu ajoyib pyozani to'ldirish, hayratlanarli darajada sodda, faqat uchta asosiy tarkibiy va kichik miqdordagi sariyog 'bilan. Qobiq juda oson va oziq-ovqat protsessori tayyorlashni salqin qiladi. Agar sizda uy qurilishi mumkin bo'lgan qobiq qilish uchun vaqtingiz yoki xohishingiz bo'lmasa, sovutgichli pirojnoe pirogidan foydalanishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, natijalar ajoyib bo'ladi.
Sizga nima kerak
- Qobiq uchun:
- 2 2/3 stakan un (12 gramm)
- 2 osh qoshiq shakar shakar
- 3/4 choy qoshiq tuz
- 12 osh qoshiq sariyog '(sovutilgan)
- 4 osh qoshiq sabzavotlarni qisqartirish (sovutilgan)
- 8 osh qoshiq muzli suv (yoki kerak bo'lganda)
- Yalpizlarni to'ldirish uchun:
- 1 1/4 pounds rhubarb (taxminan 5 stakan dilimlenmiş)
- 1 1/3 stakan shakarli shakar
- 6 osh qoshiq har tomonlama un
- Tuz tuzing
- 1 osh qoshiq sariyog '(sovuq)
- Tuxum yuvish uchun:
- 1 katta tuxum
- 2 osh qoshiq suv
Buni qanday qilish kerak
- Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash idishida 2 2/3 stakan unni, 2 osh qoshiq shakarli shakarni va 3/4 choy qoshiq tuzni birlashtiring. Birlashtirish uchun zarba.
- 12 osh qoshiq sovutilgan sariyog' va 4 osh qoshiq kichkina kubiklarga kesib oling.
- Yog 'tarqalib, un aralashmasidan qisqartirilsin. Taxminan 8-10 marta zarba bering, yoki aralash qorishma ovqatga o'xshasa va ba'zi no'xat hajmida yog'lar bor.
- Un aralashmasi va pulsga 6 osh qoshiq muz suvini qo'shib, bir vaqtning o'zida qo'shimcha suv, bir choy qoshiq yoki ikkita qo'shimcha qo'shing, xamir cho'zilib, bir-biriga yopishib ketguncha. Oshqozonni ishlating yoki qobiq qattiq bo'lmaydi.
- Xamirni bir martadan uch marta siqib oling yoki yoğurun yoki etarli darajada ushlab turing. Uni har ikki qismga bo'linib, 12 1/2 grammga bo'ling va ularni disklarga soling. Plastmassa va muzlatgichda kamida 30 minut yoki yaxshi sovutilguncha o'rash lozim.
- Xamirin bir diskini muzlatgichdan chiqarib oling va uni 12 dyuymli doira ichiga joylashtiring (diametri taxminan 2 dyuym, pirojniy plastinkaga nisbatan).
- Xamirni plastinkaga joylashtiring va shamolni kesib, taxminan 1 dyuymni qoldiring. Plomba tayyorlash vaqtida uni muzlatgichga joylashtiring.
- Ravilonni 1/2 dyuymli qismlarga ajrating; ularni katta piyola ichiga tashlab, chetga qo'ying.
- Boshqa bir piyola choy qoshiqda 1 osh qoshiq shakarni 6 osh qoshiq un va bir chimdik tuz bilan aralashtiring.
- Shakar va un aralashmasining taxminan 1/4 chashka qozon pastki qismida yoyib chiqing. Qolgan shakar va un aralashmasini rubuvorga qo'shing va palto ustiga otilib chiqing. Qovurilgan shakar aralashmasini quyma qobiqqa to'kib tashlang. 1 osh qoshiq sovutilgan sariyog'ni mayda qismlarga solib, uni rabar ustiga tashlang.
- Pechni 350 F ga qadar qizdiring.
- Xamirin ikkinchi diskini muzlatgichdan olib tashlang. Unsiz bir yuzaga, xamirni 12 dyuymli doiraga aylantiring. Xamirni to'ldirish ustiga qo'ying. Yuqori va pastki qobiqlarni bir-biriga yopishtirib, yuqori qobiqdan va kıvrımdan ortig'ini kesib oling. Flutni kerakli darajada. O'tkir pichoq bilan qobiqning yuqori qismida bir nechta bo'laklarni kesib oling. Shu bilan bir qatorda, yuqori qobiqni chiziqlar bilan kesib oling va pirojniy ustidan qafas qobig'ini yopamiz.
- Kichkina piyola yoki chashka ichida tuxum va suvni birlashtirish; aralashtirish uchun chayqash. Qobiq chetidan qochib, tuxum aralashmasi bilan pastadan yuqori qobig'ini engil torting. Agar xohlasangiz, mayin yoki yirik don dekoratsiya shakar bilan sug'oring.
- Piyozning chetiga pirojnoe qalqoni yoki folga halqasini joylashtiring va 20 daqiqa davomida 400 F da pishiring. Qalqonni olib tashlang va pechning harorati 350 F ga kamaytiring. Taxminan 30 daqiqa davomida pishirib yoki qobig'i oltinrang jigarrang bo'lguncha va sharbatlar puflaydi.
Maslahatlar :
- Agar siz pechning qobig'ini qurmoqchi bo'lsangiz, xamir-chashka chizig'ini chayqash ularni qaqragan joyni yanada mustahkamroq va osonroq qiladi. Xamirni pergament qog'oziga tashlang va chiziqlarni kesing. Parchment qog'ozini xamir chiziqlari bilan pishiriladigan plastmassa ustiga silkitib, taxminan 10 daqiqa davomida sovutib turing, yoki sovutilgunga qadar, lekin yana moslashuvchan.
- Qobiqni tayyorlashni boshlashdan avval 10-15 daqiqa davomida muzlatgichda sariyog 'qismlarini va qisqartirishni qo'ying.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 645 |
| Hammasi yog ' | 35 g |
| To'yingan yog ' | 16 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 164 mg |
| Natriy | 862 mg |
| Uglevodlar | 75 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 9 g |