Rus qaynatilgan qo'ziqorinlar smetana sosining retsepti - Gribi V Smetane

Smetana sosida ( gribi v smetane) pishirilgan qo'ziqorinlar Rossiyada keng tarqalgan zakuska bo'lib, ularni restoranlarda, publarda va uyda ovqatlanish joyi sifatida topasiz. Men Elena Strokin tomonidan yaxshi tasvirlangan "Cooking Melangery" blogidagi ushbu retseptni moslashtirdim. Bu o'z retseptimga juda o'xshaydi.

Manba: Elena Strokin tomonidan "Pechene Melangery" ning retseptidan minimal darajada moslashtirilgan.

Sizga nima kerak

• 1 kiloluqlik kremli qo'ziqorinlar, yuvilgan, bo'g'inli va choraklangan
• 1 osh qoshiq sariyog '
• 1 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 katta tug'ralgan piyoz
• 3 mayda tug'ralgan sarimsoq qo'lqop
• Taste tuz va qalampir
• 1 osh qoshiq barcha maqsadli un
• 3/4 stakan smetana
• 6 gramdan kam pishloqli tanlov
• Garnit uchun yangi dorilar chop etildi

Buni qanday qilish kerak

1. O'rtacha yuqori haroratda katta tandirda yog' va zaytun moyini eritib turadi. Qo'ziqorinni kesib oling va ularni chorak mantarlar bilan panga qo'shing. Sauté, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin va xushbo'y mahsulotgacha, 5 dan 6 daqiqa. Piyoz va sarimsoq qo'shing. Ko'pchilikka qadar pishiring, lekin barcha sharbatlar bug'langandir va qo'ziqorinlar 10-15 minutgacha yumshoq bo'ladi.
2. Unni qo'ziqorin ustiga sepib, muloyimlik bilan aralashtiring. Tuz va qalampir bilan mavsum. Smetana qo'shing, yaxshilab aralashtiring va bir necha daqiqa davomida isitiladi, lekin aralashmaning qaynatishiga yo'l qo'ymang.

1. 400 darajaga qadar isitish pechkasi. Qo'ziqorinlarni ikki gratinli idish orasida ajratib oling. Dengiz tuzi va yangi maydalangan qalampir bilan pishloq va mavsumga ozgina seping. Taxminan 15-20 daqiqa davomida qoshiqlangunga qadar pishirilsin.
2. Pechdan o'chiring va xizmat qilishdan oldin 10 daqiqa turing, chunki bu issiq bo'ladi. Yarim pishirilgan sho'rva bilan garnitur va chinakam non bilan xizmat qiling.

Manba: Elena Strokin tomonidan "Pechene Melangery" ning retseptidan minimal darajada moslashtirilgan.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	450
Hammasi yog '	31 g
To'yingan yog '	15 g
To'yinmagan yog '	11 g
Xolesterin	73 mg
Natriy	683 mg
Uglevodlar	29 g
Diyet tolasi	5 g
Protein	16 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)