Arzon cho'poni bo'yin suyaklari sholg'om, sabzi, piyoz va arpa bilan mo'l-ko'l boyitadi. Qovun oddiygina qo'zichoqdir. Qo'yga kirish imkoni bo'lmasa, siz osongina qo'zichoqni almashtirishingiz mumkin. Arpa - mening sevimli donim, u ham bulyonga bir oz qalinlashuvchi kuch qo'shib beradi.
Sizga nima kerak
- 2 go'shtli qo'y go'shti bo'yinbog'lari (1 dan 2 dyuymli bo'laklarga (go'shtli qo'zichoq suyaklaridan foydalanishi mumkin)
- 2 teaspoons kosher tuzi
- 1/4 choy qoshiq. yangi erga qora qalampir
- 1 choy qoshiq o'simlik yog'i (yoki zaytun moyi)
- 2 chinnigullar sarimsoq (butun)
- 2 soat sovuq suv
- 2 ta kichik sholg'om (tug'ralgan)
- 2 sabzi (tug'ralgan)
- 1 piyoz (tug'ralgan)
- 1/4 chashka arpa
- Garnit: tug'ralgan yangi yalpiz
Buni qanday qilish kerak
Qo'yini yoki tuz va qalampir seping.
Gollandiyalik o'choqdagi issiqlik yog'i. Qo'yini yoki qo'zichog'ini qirib tashlang.
Go'shtni suv bilan to'ldiring va butun sarimsoq chinnigullar qo'shing. Sekin-asta qaynatib oling, past haroratda oling va 1 soat davomida qaynatib oling. Yuqoriga ko'tarilgan har qanday pushtni o'chiring va o'chiring.
Guruchga sabzi, sabzi, piyoz va arpa qo'shing. Sabzavotlar va arpa yumshoq bo'lguncha qaynatib turing. Taste va kerak bo'lganda qo'shimcha tuz va murch qo'shing.
Yangi tug'ralgan yalpiz bilan xizmat qilish uchun seping.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 523 |
| Hammasi yog ' | 30 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 142 mg |
| Natriy | 939 mg |
| Uglevodlar | 21 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 41 g |