Xom oziq-ovqat vagan dietasi 115 daraja Fahrenheit (46 daraja Tselsiy bo'yicha) ustida isitilmagan ishlovsiz xom vagan ovqatlaridan iborat. "Oziq-ovqat iste'molchilari" deb atalgan bu parhezni qo'llab-quvvatlaydiganlar, bu haroratdan yuqori bo'lgan taomlar fermentlarini yo'qotib, shuning uchun ularning oziqa qiymatini sezilarli miqdorda yo'qotishadi va badanga zararli ekanligiga ishonadilar, pishmagan ovqat esa hayotdagi fermentlarni va to'g'ri ovqatlanishni ta'minlaydi.
Xom oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchilar xom-xom ashyoni iste'mol qilishning ko'plab afzalliklari borligini, jumladan, kilogramm yo'qotish, ko'proq energiya, aniq terini yaxshilash, oshqozon-ichakni yaxshilash va sog'lig'ining yaxshilanishi haqida gapiradi . Ko'pgina odamlar "yuqori xom" yoki "75% xom diet" yoki "90% xom diet" kabi xom ashyoning ma'lum bir foizini ovqatlanishini aniqlab berishadi. Bir necha kishi o'z dietasida ishlov berilmagan sut mahsulotlarini o'z ichiga oladi, ammo ko'pchilik xom vagan ratsioniga amal qiladi. So'nggi yillarda ko'plab yirik shaharlardagi xom-ashyoni restoranlari bilan xomashyo ratsioni keng tarqalib ketdi. Bu moyillik bu erda qolib ketadimi yoki boshqa yo'lboshchisizmi?
Xom oziq-ovqat mahsulotlarini yeyish uchun nima qilish kerak?
Xom oziq-ovqat xun o'z ichiga oladi:
- Barcha xom meva va sabzavotlar
- Nonlarni va urug'larni
- O'simliklar
- Ildizlar, ildiz sabzavotlari va qovoqlarni
- Yangi o'tlar va xom ziravorlar
- Dengiz moylari
Oziq-ovqatlarning dietasi bu ovqatlarni ishlovsiz va pishmagan holatlarda o'z ichiga oladi va ko'plab boshqa ovqatlardan foydalanadi. Xom-ashyochilar ham yangi meva va sabzavot sharbatlari ichishadi va ularning dietasida o'simlik choylarini ham o'z ichiga oladi.
Xom vagan ratsioniga rioya qilgan kishilarning ko'pchiligi ovqatlanishni 115 darajadan ortiq isitishni nazarda tutmagan ekan, ba'zi ishlov berishdan o'tgan cheklangan miqdordagi mahsulotni o'z ichiga oladi.
Ushbu qayta ishlangan xom vagan maxsulotlaridan ba'zilari quyidagilardir:
- Sovuq bosimli yog'lar
- Ishlov berilmagan zaytun
- Xom yong'oq "sut"
- Miso , kimchee va barglar kabi fermentlar
- Sof chinnigullar siropi
- Unpasteurized xom soya sosu (nama shoyu)
- Quritilgan mevalar va sabzavotlar
- Sirka ichidagi sirka va ovqatlar
- Ishlovsiz xom kakao (xom shokolad)
Shuningdek qarang:
- Raw Vegan Oziq-ovqat retseptlari
- Raw Vegan nonushta tanlovlari
Ba'zi narsalar, aslida xom va xom oziq-ovqat ratsioni uchun mos bo'lgan ba'zi bir munozarasi bor va ko'p odamlar, xom bo'lishi mumkin bo'lsa-da, ba'zi bir qayta ishlangan oziq-ovqatlarni o'z dietasidan chiqarib tashlashni afzal ko'radilar. Agar siz boshqalarga oziq-ovqat tayyorlayotgan bo'lsangiz, ehtimol ehtiyotkorlik bilan xatoga yo'l qo'ying va bilishingiz mumkin bo'lgan taomni salat yoki mevali idish kabi 100% xom tayyorlang.
Oziq-ovqatlarning ovqatlanishlarini qanday tayyorlaydilar?
Xom-ashyoni tayyorlash tez-tez "chuchuk" deb ataladi. Ko'pchilik xom-ovqat retsepti ko'plab qayta ishlash va tayyorlashni talab qilsa-da, ko'plab taomlar salat yoki yangi mevalar kabi kam yoki hech kimga muhtoj emas. Agar siz xom-ashyo turmush tarzini o'rganmoqchi bo'lsangiz, ehtimol siz minimumida blender va oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi bo'lmoqchisiz va oziq-ovqat dehidratatoriga sarmoya kiritishingiz mumkin. Ko'p retseptlar xom vagan zig'ir krakerlarini , nonlarni va pechenelarni tayyorlash uchun dehidratordan foydalanadi. Bundan tashqari, yangi meva va sabzavot sharbatlarini tayyorlash uchun meva suvi sotib olishi mumkin.
Shuningdek qarang: 10 Raw Vegan oshxona uchun asboblar
Xom-ovqatlar uchun xarid
Xom mevalar hamma joyda! Meva va sabzavotlar osonlikcha mavjud, ammo siz turli xil narsalarni sotib olishni xohlaysiz. Ekinzorlar uchun meva-sabzavot mahsulotlarini sotish uchun fermerlar bozorlarini sinab ko'ring va etnik bozorlarni ko'rib chiqing. Sog'liqni saqlashning aksariyat oziq-ovqat do'konlarida xom-ashyoning oz qismini topishingiz mumkin, unda xom non, pechene va boshqa atirlar va eyiladiganlarni topishingiz mumkin. Siz qidirayotgan narsalarni topa olmaysizmi? Onlaynda buyurtma bering. Sunfood.com - eng qadimgi va eng yirik xom ashyolardan onlayn xarid qilish vositalaridan biridir. Ularda xom chocolate , superfoods , hindiston yong'og'i yog'i va hamma narsalar bor.
Shuningdek, qarang: Xom oziq-ovqat shukrona