Ushbu reseptda katta miqdorda sarimsoqdan qo'rqmang. Sarimsoq chinnigullari butunlay pishganida pishiq va yumshoq bo'ladi. Agar siz uni sinab ko'ring, siz yana sarimsoq qo'shishingiz mumkin, chunki ular juda mazali. Ushbu klassik retsepti bir idishdagi ovqat uchun sabzavotlarni o'z ichiga oladi. Agar loy idishingiz bo'lmasa, katta yopiq Gollandiyalik o'choqdan foydalanishingiz mumkin va pechning harorati 375 F gacha kamayishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq
- zaytun yog'i
- 1/2 choy qoshiq rozmarin
- 1/2 choy qoshiq
- kekik
- 1/4 choy qoshiq
- adaçayı
- 2 osh qoshiq limon sharbati (yangi)
- 40 ta chinnigullar
- sarimsoq (barchasi, cho'kma, taxminan 2-3 bosh)
- 3 sabzi (4 dyuymli uzunliklarga bo'linib, katta qirralarning uzunasiga teng)
- 6 ta yangi kartoshka (shkaflangan, terilar)
- 1/2 dyuymli inju piyoz (blanched va peeled)
- 1 tovuq (qovurish uchun 4 - 4-1 / 2 funt)
- tuzni tatib ko'ring
- qora qalampirni tatib ko'ring
Buni qanday qilish kerak
3-1 / 4-quart (3,25 L) gil g'ishtini yuqori va quyi suvda 30 daqiqa davomida quying ; drenajlash. Pechning pastki tomoni va yon tomonlari pergament qog'oz bilan.
Zaytun moyi , bibariya, kekik , adaçayı va limon suvi katta zip-yukxalta sumkachasiga qo'shing. Kombinatsiyani birlashtirish. Sarimsoq chinnigullar, sabzi, kartoshka va marvarid piyoz qo'shing. Qopqoqni yoping va barcha sabzavotlarni qoplatmaguncha aylantiring. Sabzavotni olib tashlang (tuxumdonni saqlab qo'ying) va ularni loy ocak'ın tashqi chetiga joylashtiring, o'rtada xona qoldiring.
Tovuqni qoplash uchun qolgan tuzlamoqdan foydalaning va teriga surtib qo'ying. Tovuqni loy olyapmaning o'rtasiga, ko'kragini yuqoriga qo'ying. Tovuq va sabzavotlarni serpil va tuz bilan seping . Muqova.
Sovuq pechda joylashtiring va haroratni 475 daraja F (250 ° S) darajasiga qo'ying. Tovuq yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi va meva sharlari 1-1 / 4 soat atrofida uyqudan yaralanib qolganda tozalang. Qopqoqni olib tashlang va tovuq jigarrang va qahva bo'lgunga qadar qo'shimcha 5-10 daqiqa pishiring.
Tovuqni va sos go'shti bilan chanoqni torting . Barcha sarimsoq chinnigullar, sabzavotlar va frantsuz noni bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1184 |
| Hammasi yog ' | 51 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 21 g |
| Xolesterin | 285 mg |
| Natriy | 397 mg |
| Uglevodlar | 81 g |
| Diyet tolasi | 10 g |
| Protein | 99 g |