Pomidor Kasundi - erimning sevimli taomlaridan biri! U ovqatni o'sgan va shuning uchun ko'plab baxtli xotiralar mavjud. Men faqat yaqinda Pomidorni qanday qilib Kasundi qilishni o'rgandim va men buni sevaman! Sizning ovqatingiz bilan yeyishingiz mumkin bo'lgan chiroyli chutney emas, balki ajoyib sandviç yoyishi yoki salat kiyinishini ta'minlaydi! Tangy va baharatlı lazzatlanishning ajoyib kombinatsiyasi, bu yaxshi, uni oddiy pishirilgan guruch bilan iste'mol qilishdan baxtiyorman! Agar siz uni sinab ko'rsangiz, siz ham shunday bo'lasiz.
Sizga nima kerak
- 35 oz. qizil pomidor (qattiq va pishgan)
- 2 osh qoshiq.
- qora xantal urug'i
- 1 stakan malt sirkasi
- 1/2 chashka yangi zanjabil (tug'ralgan)
- 15 sarimsoq chinnigullar
- 1 stakan xantal yog'i
- 1 osh qoshiq. zerdeçal kukunlari
- 5 osh qoshiq. kimyon kukuni
- 1 osh qoshiq. qizil chili kukuni
- 10 ta yangi yashil chilies (uzunlik va urug'larni chiqarib oling)
- 1/2 chashka shakar
Buni qanday qilish kerak
- Metall bo'lmagan idishda, xantal urug'ini malt sirkasi bilan kechqurun ho'llash.
- Kasundi ni qaynayotgan suvda sterilizatsiya qilish uchun shishalarni tayyorlang. Keyin yaxshilab quriting va keyinroq ishlatishga tayyor turing.
- Katta hajmdagi suvni o'rta issiganda qaynatib oling. U qaynayotganda, har pomidorning bir uchida teri kesib o'tkir pichoq uchi bilan kesib oling. Teri orqali faqat terini kesmang. Suv qaynab ketgach, pomidorlarni yumshoqroq joylashtiring va 50-60 soniyagacha qoldiring. Bu vaqtning o'zida ularni qaynoq suvdan tortilgan qoshiq bilan olib, darhol sovuq suvga botirib oling. Endi pomidorning kesilgan uchidan birini ushlang va terini tozalash uchun torting. Pomidor butunlay tozalanmaguncha boshqa kesilgan qismlar bilan takrorlang. Endi 1 dan 1/2 dyuymli kublarni kesib tashlang. Bir chetda turing.
- Ichilgan xantal urug'ini, sirka, zanjabil va sarimsoqni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi pechga joylashtiring va silliq paxta ichiga torting. Bir chetda turing.
- Suvli xantal yog'ini past haroratda bir idishga soling. Juda issiq bo'lganda, zerdeçal, zira va chili tozalarini qo'shing. Kam olovda 5 daqiqa ko'proq pishiring. Bu vaqtda ko'pincha aralashtiramiz.
- Endi tozalangan va kesilgan pomidorlarni, yashil chilyani, xantal-sirka-zanjabil-sarimsoq aralashmasini, shakarni va tuzni qo'shing. Pomidor yumshoq va xushbo'y holga kelguncha past haroratda pishiring. Bu sodir bo'lganda, neft aralashmaning yuqori qismiga ko'tarila boshlaydi. Bu Kasundi yaxshi bajarilganidan dalolatdir!
- Lazzatlanish bo'yicha yoki kerak bo'lganda ko'proq tuz qo'shing va qo'shing.
- Issiqlikdan chiqarib oling va Kasundi'ni sterilizatsiya qilingan idishga soling. Xantal yog'i bilan to'ldiring. Kasundi bir hafta davomida ochilmasligi uchun ruxsat bering, shuning uchun u etuk bo'lishi mumkin.
- Bir marta ochilgan bir shisha Kasundi muzlatgichda 3 oygacha saqlanishi mumkin. Bu oddiy guruch bilan mazali taom yoki Daal va xushbo'y, uzun bo'yli Basmati Rays taomidan taomlanadigan lazzatning ta'mi!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 257 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 894 mg |
| Uglevodlar | 52 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 9 g |