Men qo'zichoqni yaxshi ko'rishimning sirini bilmayman. Buni sev. Biroq, qo'ziqorin pirzola, odatda, juda olomon va qo'zichoq burgerlari uchun juda yoqimli, ular kabi lazzatli, ba'zan juda qulay, ham piknik-y. Qo'zichoq oyog'i sizning go'sht miqdori uchun va burger bo'lmasligi uchun nisbatan arzon bo'lishining shirin joyiga to'g'ri keladi. Bu yog 'bodiri ham xushbo'y issi'tlar va lazzat qo'shadi. Tuxumlangan o'simliklardan 2 osh qoshiq qo'shing - bibariya, kekik va yalpiz yaxshi variant - agar xohlasangiz. Xuddi shu miqdorda yangi maydalangan zanjabil ham yaxshi tish qo'shib beradi.
Men qo'zichoq va yashil piyoz bilan tasvirlanganidek, bu qo'zichoqqa xizmat qilaman, yoki ko'pincha mint chutney bilan , qadimgi yalpizli jelda qat'iy yangi taraqqiyotdir.
Sizga nima kerak
- 1 qo'zichoqning tufli (men qassobni qilaman)
- 1 piyoz
- 2 sarimsoq
- 2 osh qoshiq yangi limon sharbati
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 osh qoshiq tuzli dengiz tuzi
- 1 dan 2 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Qo'ziqorinning oyog'ini yuving va quritib oling. Agar istasangiz, har qanday katta yog'li bo'laklarni kesib olishingiz mumkin, ammo yong'in ularni yaxshi darajada eritib yuborishga intiladi. Qo'ziqorinning bo'ylab pichoqni (taxminan 1/2 dan 1 dyuym chuqurlikda) yaratish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Uni bir chetga surib qo'ying.
- Peel va piyozni va sarimsoqni kesib oling va ularni blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga joylashtiring. Limon sharbati, yog'i, tuzi va qalampir qo'shing. Har bir narsani pyuresi pulsatsiyalash va undan keyin yumshoq pasta hosil qilish uchun qimirlash.
- Qo'zini pishirish idishga yoki katta qayta plastmassa polietilen paketga joylashtiring. Xamir bilan qoplang, uni qo'shimcha marinadigan quvvat uchun tayyorlangan slanetsga ishlating. Eng kamida 2 soat va 2 kungacha yopish yoki yopish va sovish. Mumkin bo'lsa, men uni kamida bir kecha davomida marinat qilishni yaxshi ko'raman.
- Qo'ziqorinni panjara qo'yishdan oldin sovutish uchun bir soatcha tursin.
- Grildan o'rtacha haroratgacha qizdiring. Qo'lingizni olishdan oldin 3 sekunddan ko'proq vaqt o'tgach, qo'lingizni pishirish panjarasining ustida bir dyuym ushlab turishingiz kerak.
- Qo'zini panjara ustiga qo'ying. Men, imkon qadar ko'proq yopishgan marinadani tark etishni yaxshi ko'raman, chunki u odamlarni sevishga moyil bo'lgan piyoz-y qobig'iga aylantiradi. Gazli panjara bilan yoping yoki qopqoqni oching va shamollatgich bilan yondirib, ko'mir panjasida oching va 20 daqiqa davomida pishiring. Qo'ziqorinni aylantiring va boshqa tomondan xuddi shu tarzda pishirib, shuningdek, 20 daqiqa davomida pishiring.
- Qo'zi yaxshi qahva va ba'zi joylarda biroz charchagan bo'lishi kerak. Grildan, folga bilan erkin ravishda chodirni olib tashlang va qo'zichoqning oyog'i kamida 20 daqiqa va 40 daqiqagacha dam oling. Bu bilan birga xizmat qilish uchun boshqa narsalarni birga yig'ish uchun yaxshi vaqt.
- Qo'zini ingichka qo'yib, xizmat qilish. E'tibor bering, tugunlar juda yaxshi bajariladi va kelebek oyoqning qalin qismi o'rta darajada noyob bo'ladi - har bir kishi uchun bir oz narsa!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 91 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 21 mg |
| Natriy | 600 mg |
| Uglevodlar | 2 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 6 g |