01dan 07 gacha
Kek tayyorlash
Molli Vatson Agar siz uni pirojnoe muzlatgingiz yoki pirojniy muzlash deb nomlayotgan bo'lsangiz, bu asta-sekin fotosuratlar qanday ajoyib natijalarga ega bo'lishingizni ko'rsatib beradi. Bu yerda biz uni bir pirojnoe muzlatgich deb ataymiz. Ishlashni boshlash uchun siz (kamida 2) kek qatlamini va siz foydalanadigan ko'plab qatlamlarni qamrab olish uchun yetarlicha sovuq ( qaynoq qaynatilgan muz , asosiy yog'siz qorishma yoki siz istagan narsalar!) Uchun retsepti kerak bo'ladi. kek stendini yoki boshqa xizmat ko'rsatish plastini, shuningdek, sovuqni tarqatish uchun ishlatiladigan ofset spatula yoki boshqa uzoq, ingichka idish. Agar qatlamlar orasida alohida plomba ishlatilsa, siz ham bunga muhtoj bo'lasiz (bu erda biz ko'proq sovuqdan foydalanamiz).
Ideal tarzda, siz sovuqni rejalashtirmoqchi bo'lgan kundan avval pirojnoyni pishirasiz. Har qanday holatda, siz boshlamasdan oldin pirojnoe qatlamlarini to'liq sovutib chiqing.
Plastinka markazida sovuq (2 osh qoshiq mo'l) kichik bir loydan idish va yuqorida kek qatlamlaridan birini o'rnating. Muzlik pirojnoyni ushlab turishga yordam beradi. Barcha so'zlar va ishlarni bajarish bilan yaxshi tanishish uchun, parhez qog'ozi yoki mum parchalarini choy qoshiqlari ostiga qo'ying - ularni faqat qirralarning ostiga qo'ying, shunda ular tugallangandan so'ng ularni osonroq olishingiz mumkin bo'ladi.
02 ning 07
Doldurma qo'shing
Molli Vatson To'ldirayotgan idishga yoki taxminan 1 stakan pirojnoe ustiga kraxmal ustiga qo'shing va qirg'ichlarga deyarli emas, balki deyarli tarqaladi.
Ildizli katmanni to'ldirish joyiga qo'ying. U bir tekis joylashtirilganiga ishonch hosil qilish uchun moslashtirasiz. Foydalanayotganingizdek, bu qadamni ko'plab qatlamlar uchun takrorlang.
03 ning 07
Crumb qoplamasini boshlang
Molli Vatson Achchiq palto mutlaqo zaruriy emas, lekin u eng yaxshi va eng yaxshi natijalarni keltirib chiqaradi, qo'shimcha ravishda siz sovuqni yoyishni amalda qo'llaysiz. Xo'rak qopqog'i - oxirgi qatlamning buruqsizligi bilan davom etishga imkon beradigan har qanday kek buzilishiga tutadigan va tuzadigan nozik bir muz qatlami. Kekni sovutish uchun siz ishlatadigan usulni qo'llagan holda, siz qirqilgan palto qo'shasiz. Siz, albatta, pirojniyni muzlatish uchun o'tishingiz mumkin, bu holatda, albatta, sovutish uchun juda ko'p miqdorda kaka berib qo'yganingizga ishonch hosil qilishni istaysiz (o'tirishga ruxsat etilgan to'liq sovutilgan keklar juda oz Siz ularni sovuq qilasiz).
Kek ustiga sovuqqa chuqurroq sovg'a qo'shing va qirg'oqqa qanchalik ko'p sovuqlikni bosib, tepada juda nozik bir qatlamni yoying.
Spatulani ziravorlar ichidan chiqarib olishda ishonch hosil qiling. Eng yaxshi natijalarga erishish uchun doimo muzdan o'rta nuqtadan suring, so'ngra spatulani ko'tarib, o'rtada qayta boshlanadi, har bir yo'nalishda chiqadi. Orqaga harakat qilmang. Spatulani muzdan ushlab turing va ifloslangan pishiriqqa tegmasligingiz kerak, agar spatulaga ko'p miqdorda muz tushmasa yoki spatulani keksni tortib olish xavfi tug'ilsa.
04 dan 07 gacha
Crumb qoplamasini tugating
Molli Vatson Sovuqni pastdan yuqoriga va pastga tomon cho'zing. Shunga qaramay, sovuq qavatni bu erda juda nozik holatda saqlang va har doim muzlatgichni muzlashdan chalg'itib, muzlatgichni ochilmagan qismga itarib o'ting.
Ideal holda, hatto 10 barobar ishlashiga qaramay, 30 daqiqaga cho'zilgan kekni torting.
05 dan 07 gacha
Qovoqning eng yaxshi sovuni
Molli Vatson Siz, asosan, sovuqni markazdan qirralarga surib, har doim sovuqdan toza suvga aylanib ketgan holda, tepa qismini qotib turasiz, bu esa sizning barmoq bilan qoplangan po'stiningiz bilan, ammo juda sovuqroq.
07 of 07
To'lqinlarning sovuqligi
Molli Vatson Yuqoridan sovuq ko'p bo'lsa, uni qirralarga olib borib, shunchaki spatulani pastga va atrofga, pastga va atrofga itarish uchun ishlatish kerak.
07 of 07
Shamchalarni qo'shing yoki hammasini tekislang
Molli Vatson Kek to'liq muzlagan bo'lsa, dekorativ chuqurliklarni qo'shib qo'ying yoki sirtini tekislang. Spatula bilan ishonchli, silliq urishlardan foydalaning.
Siz istagan bezaklarni yoki shamlarni qo'shing va mag'rurlik bilan xizmat qiling!