Pishgan oq muzish (qaynatilgan muzish)

Ba'zida tog'li oq pike uchun oq tog 'deb ataladigan bu cho'chqa qaynatilgan sovuq - odatda sariyog' va chang shakar muziga qaraganda osonroq va ozgina shirin sovuq.

Pishgan shakar siropi, tuxum oqi ichiga asta-sekin pishiq va yumshoq muzlash uchun yog'diriladi.

Men bu faralarni bir farishtaning ovqat pishirganini har doim yaxshi ko'raman. Har qanday pirojnoe yoki kakao haqida juda yaxshi bo'lar edi.

Koza bilan sovuqqina tugaganidan so'ng, hindiston yong'og'i yoki kesilgan yong'oq bilan muzlatilgan pirojnoe.

Sizga nima kerak

• 1/2 chashka suv
• 1 1/2 chashka shakar (granulated)
• 2 osh qoshiq mısır şurubu (engil)
• 1/4 choy qoshiq krem ​​krem
• 3 ta katta tuxum oqi
• 1 siqilgan tuz
• 1 1/2 choy qoshiq vanilin ekstrakti

Buni qanday qilish kerak

1. Og'irli yirtqichlardan, suvni, makkajo'xori siropini, shakarni va kremni birlashtiring. Aralash uchun aralashtiramiz.
2. Kastryulni o'rtacha haroratda joylashtiring, panani yoping va shakar aralashmasini to'liq qaynatib oling.
3. Qopqoqni olib tashlang va shakarni termometrda 242 F ga qadar (aralashtirmasdan) qaynatib oling yoki siropi qoshiqdan qaynab ketadigan aralashmaning ichiga ozgina miqdorda tushganda ipni aylantirilguncha davom eting.

1. Issiqdan siropni olib tashlang.
2. Tuxum oqini toza, moysiz idish ichida joylashtiring. Tuxum oqi yumshoq cho'qqilarni ushlab turmagunga qadar elektr mikser bilan tuxum oqlarini va bir chimdik tuzini urting.
3. Issiq siropni asta-sekin, doimiy oqimga qo'shib, tuxum oqini urish davom etmoqda. Vanilni qo'shing va taxminan 8-10 minut davomida urib qoling yoki muzlashdan qattiq zichlikka ega bo'lgunga qadar davom eting.
4. Qovoqni zudlik bilan sovutish; muzlash sovuqdan keyin ko'proq qalinlashadi.
5. Bu katta bir farishta ovqat pirojnoe, 9-by-13-inch kek yoki 2-qavatli pirojnoe uchun etarli qiladi.

Mutaxassis maslahatlar

• Koza bilan sovuq tugab bo'lgach, hindiston yong'og'i, qoshiq yong'oqlar yoki ezilgan yong'oq kofe bilan muzlatilgan pirojnoe yuqori.

Lazzatlanish o'zgarishlari

• Fluffy Orange Frosting: Vanilni olib tashlang va 2 dan 3 gacha choy qoshiqni mayda pushti rangli apelsin va 1/2 choy qoshiq apelsin ekstrakti bilan almashtiring.
• Pishiriqli Limon muzlashi: Vanilni tashlang va no'xatlangan limon lazzatining 2 choy qoshig'i va 1/2 choy qoshiq limon ekstrakti bilan almashtiring.
• Pishgan no'xotni muzlash: Vanilni tashlab, 1 choy qoshiq yong'oq ekstrakti qo'shing. Muzqaymoqqa 1/4 chashka qirmizi yong'oq konfetini soling yoki muzlatilgan keki ustiga shakarni sep.
• Jigarrang shakar qaynatilgan muzqaymoq: Tayyorlangan shakar uchun ochilgan jigarrang shakar o'rnini bosadi va 1 choy qoshiqda vanilni kamaytiradi.

Siz ham shuni qila olasiz

Creamy Maple Frosting

Seafoam muzlashni ta'rifi

Varyasyonlar bilan qanday qilib asosiy kek sirini tuzish

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	177
Hammasi yog '	0 g
To'yingan yog '	0 g
To'yinmagan yog '	0 g
Xolesterin	0 mg
Natriy	89 mg
Uglevodlar	41 g
Diyet tolasi	0 g
Protein	3 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)