Yilning har qanday vaqtida ajoyib, ammo issiq yoz kunlarida ovqatlanishdan oldin sovutilgan jingalak piyoz. Oddiy to'qimalar uchun unda oddiy guruch yoki pushti qovurilgan poppadular ustidan kosani sinab ko'ring.
Sizga nima kerak
- 1 ta katta
- baqlajon
- 1 ta katta piyoz, juda nozik tug'ralgan
- 1 ta katta pomidor, juda nozik tug'ralgan
- 2 yashil chilies, juda nozik tug'ralgan (ixtiyoriy)
- 7 dan 8 tuxum
- sarimsoq , juda nozik tug'ralgan
- 1/4 chashka
- tug'ralgan, tug'ralgan
- 2 osh qoshiq xantal yog'i
- Taste tuz
- 1/2 ohak
- 1 choy zahari urug'i
- 1 stakan shakarilmagan yangi, qalin yogurt, silliq silkitildi
Buni qanday qilish kerak
- Baqlajonni barcha olov yoqilganicha va patlıcan yumshoq ko'rinmaguncha o'rta olov ustida ochiq olov ustiga qovuriladi.
- Kuygan terini tozalash va ildizni olib tashlash.
- Aralashtirish idishida, patlıcan taxminan mash.
- Xantal yog'i, piyoz, pomidor, yashil chillies, sarimsoq, shirinlik barglari va ta'mga tuz qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz.
- Ohak sharbatini siqib qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- O'rtacha issiqda tekis qozon yoki qozonni isitib oling va zira urug'ini qo'shing. Yonishini oldini olish uchun tez-tez aralashtirib, qovurilgan. Ba'zi urug'lar yoqib yuborilgunga qadar issiqni ko'tarmaslik kerak. Urug'lar faqat bir oz quyuqroq va aromatik qadar qovurilgan. Ish tugagandan so'ng, toza, quruq qahva qaynatgichda issiqdan chiqarib oling va maydalang.
- Tayyorlangan patlıcan mashiga qatiq qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Sovutgichda taxminan 30 daqiqa davomida qopqog'ini yoping va sovutib oling.
- Siz xizmatga tayyor bo'lgach, qovurilgan zaharli kukunni piyola ustiga seping.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 89 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 4 mg |
| Natriy | 151 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 4 g |