Avokado raita guakamolning hind versiyasidir va deyarli hamma narsalar bilan lazzatlanadi. Bu avakado hind retsepti hind ziravorlarini va qatiqni chinakam bir xil tushirish uchun birlashtiradi va siz qizil chili pushti va tug'ralgan yashil chilies ekleyerek issiqlikni aylantira olasiz.
Raita-da biroz fon: bu qatiq va boshqa ziravorlar, pishirilgan yoki xom sabzavotlar, yoki ba'zan mevalar bilan aralashtirilgan qilingan. Raita nafaqat hind ovqatidir; u Pokiston va Bangladeshlik piyola taomidir. "Raita" ning asosiy xususiyati - bu qandolat sifatida ham tanilgan yogurt.
Raita odatda ziravorlar deb ataladi, lekin bu g'arbiy mamlakatlarda ularni taniydigan narsalardan farq qiladi. Raita Osiyo oshxonalarida kori va kebaplarda issiq ziravorlarni sovitish yoki akslantirish uchun ishlatiladi. Hindistonda asosan chuqurlikda ishlatiladi va tez-tez chiprit yoki pishiriqlar bilan birga chutneylar va tuzlanganlar bilan birgalikda ishlatiladi.
Baharatlarning keng diapazoni retseptga yoki uni olingan joydan hududga qarab, raitaga kirishi mumkin. Ular qovurilgan kimyon urug'i, yalpiz, chaat masala yoki korianderni o'z ichiga oladi. "Silantro" yana bir qiziqarli lazzatni raita o'rnini egallaydi. Kartoshka raitasi va qovoq raitasidan sabzi rita va pancar raitasiga qadar keng miqdordagi raita retsepti mavjud. Mango raitasi, banan raitasi va anor raitasi - meva-sutli raitaning bir nechta navlari.
Sizga nima kerak
- 2 ta pishgan avokado
- 1 o'rta bosh piyoz (juda nozik tug'ralgan)
- 2 o'rta pomidor (juda nozik tug'ralgan)
- 1 yashil chilli (juda nozik tug'ralgan)
- 1/2 choy qoshiq qizil chili kukuni
- 1 choy qoshiq zirini kukuni
- 1/2 chashka tug'ralgan yangi coriander barglari
- 1 osh qoshiq limon sharbati (yarim limon sharbati)
- 1 stakan yogurt (toza, mayizlangan, silliq silkinmagan)
- Dash tuzi (yoki ta'mga)
Buni qanday qilish kerak
- Go'shtni va urug'ini avokadodan olib tashlang va ularni aralashtirilgan idishga soling. Mash avokadonlar deyarli silliq bo'lgunga qadar.
- Yarim pishiriq, pomidor, yashil chilli, barcha ziravorlar, limon sharbati va tug'ralgan shingil qo'shing. Barcha moddalarni aralashtirmaguncha aralashtiring.
- Yogurtni, ta'mli tuzni qo'shing va uni avakado aralashmasi bilan aralashtirib aralashtiring.
- Sovutgichdagi aralashmani sovutib, xizmat qiling.
Ushbu avakado Raita retsepti sog'lom taom uchun parathas bilan xizmat qilishi mumkin. Siz boshqa ziravorlar qo'shishingiz yoki bir nechta tashlashingiz mumkin. Ulardan biri shundaki, undan ko'proq lazzatlanish uchun qo'shilishi mumkin bo'lgan silantro. Ba'zi odamlar qandolatga alternativ sifatida ayran yoki smetana ishlatishadi. Uni qo'l bilan aralashtirib yoki biroz yumshoq to'qimalar uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida ishlating.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 135 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 4 mg |
| Natriy | 72 mg |
| Uglevodlar | 12 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 3 g |